Вход

Главная › Блоги (Дневники) › Блог пользователя Саида

Синяя рыба.

Изображение пользователя Саида.
пн, 26/05/2008 - 20:48 — Саида


Синяя рыба. Никакая она не синяя на самом деле, просто способ готовки такой, что рыбка посинеет. Идеально подходит рыба с кожей, как бы покрытой тонким слоем слизи, типа карпа форели, линя, гольца или молоденьких сигов. Фокус в том, что варка в укусной смеси окрашивает рыбу в такой цвет.Чистить лучше рукой в перчатке. Итак, понадобится...
3-4 литра воды, морковка, луковичка, 2-3 ягодки можжевельника, лук-порей- одна штука, 1 чайная ложка белого перца, зелень петрушки- один пучок, 2-3 чайных ложек соли, пара лавровых листиков, 100 гр уксуса, винного,спиртового, т.е приб. 5-6 % крепости. О! И рыбка. один килограмм. Очень интересный вариант, когда рыбку связываем колечком. Через жабры, да за хвост. Получается этакий куканчик. Но... лежит рыбка в маринаде спокойно.
Готовим так. Овощи порезать, уложить в кастрюлю, сверху рыбу, влить воду и уксус, добавить специи, кроме соли. Варить, т.е. после закипания, на слабом огне, держим кастрюльку 20 минут на плите. Сняв с огня, посолить.

Приятного аппетита!

посвящается Ирине luer.

Комментарии

вт, 27/05/2008 - 00:17 — Ivga
Изображение пользователя Ivga.

Здорово спасибо Обязательно попробую,и заставлю ха-ха рыбку опознать ку-ку . спасибо роза

Мой личный альбом на biser.info

вт, 27/05/2008 - 06:27 — Саида
Изображение пользователя Саида.

спасибо вместе привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

вт, 27/05/2008 - 10:30 — anna-36
Изображение пользователя anna-36.

реверанс класс ТОже попробую обязательно.Саида а миноги годяться(тоже в слизи).Просо мой их есть не хотят а я обажаю.Что если изхитриться и так приготовить?

мой личный альбом на biser.info

вт, 27/05/2008 - 12:00 — Саида
Изображение пользователя Саида.

Аня привет привет Идея просто супер класс что минога-Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Подтип: Позвоночные
Класс: Круглоротые
Отряд: Миногообразные
Семейство: Миноговые

Латинское название
Petromyzontidae
взять одну, да принести в жертву кулинарии. А результатом, уж будь так добра краснею поделись. Вот, что знаю точно: хлебо-булочные изделия "второй свежести" на них что-то томатно-майонезное, лучок, остатки дочуриной еды, сырик, остатки мяса, рыбы или вот колбасы. В микроволновке на 100% всего 3,5-4 минуты и вот результат:

********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

вт, 27/05/2008 - 13:49 — anna-36
Изображение пользователя anna-36.

реверансТак ктож не любит ленивую пицу.А миногу попробую обязательно ,как в наш магазин завезут (перебои сейчас с ней).Я про неё столько написать не могу скажу одно вкуснаяяяяяя!

мой личный альбом на biser.info

вт, 27/05/2008 - 14:08 — Саида
Изображение пользователя Саида.

да реверанс а мы больше форелькой. До нас миногу не довозят ха-ха
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

вт, 27/05/2008 - 21:13 — Gloriya
Изображение пользователя Gloriya.

Саида, хозяюшка!!! Столько вкусного!!! Спасибо!!!

Идущий освоит дорогу!

ср, 28/05/2008 - 06:04 — Саида
Изображение пользователя Саида.

реверанс спасибо
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги