Хочу блинов со сметаной!

Не так давно у нас на сайте обсуждалась тема блины + бисер + еще куча дел. Я тогда сразу вспомнила как это происходит у моей мамы и решила, что обязательно должна показать результат. вздох Стирка, блины, проиготовление обеда - все это, как водится, одновременно. готовлю Только у нее процесс занимает не полтора часа, а 4-5 часов... Сейчас вы поймете почему.

Это наш главный гурман! подмигиваю Сидит и думает, ну сколько можно ждать?!

А это наша скромная горка.

Через несколько дней ничего не останется... ха-ха

А это Грэйчик уминает свою порцию. Он любит со сметаной, а вы? ха-ха



Комментарии

Когда-то у меня тоже регулярно пеклась такая же стопка блинов.И хватало на два дня.У меня собака тоже очень любила блины.А сейчас собаки уже нет,и сыновья живут уже не со мной.Но блины по-прежнему любят и приходят в гости покушать,но стопочка блинов уже поменьше. улыбка


мой личный альбом на biser.info

Испечь такую стопку блинов это своего рода героизм! улыбка


Мой личный альбом

НИФИГАСЕБЕ горка!!! ураа Анют, ну ништяк! ха-ха Значит спаниэль любит со сметанкой??? А я с консервой рыбкой и с яичком варёным ха-ха Еще сейчас пойду фаршироват творогом с зелёным лучком ураа

А я люблю оладьи с аджикой, а мои меня за это извращенкой обзывают... вздох


Мой личный альбом

Стопка, конечно, впечатляет ... класс Но чтобы на два дня, а то и больше????
У нас при выпекании таких стопок заранее зовётся с пяток-десяток гостей, которые нам оказывают посильную помощь в ликвидации... язык

Так мы то никого не зовем - своими силами обходимся. подмигиваю К тому же я на диете, больше трех блинов за раз не съедаю... ха-ха ха-ха


Мой личный альбом

А у нас на второй день уже простые блинчики никто есть не хочет, даже со сметанкой извините Если не съелись сразу - фарширую - и в морозилку, потом как найдешь привет Никакой живности (кроме семьи ха-ха ) у нас в квартире не обитает, а доча сметанку может есть ложкой и без ничего, ну или ест не блинчики со сметанкой, а сметанку с блинчиками ураа ураа ураа _______________________________________________
Загляните в мой магазин

Какие вы гурманы! улыбка А у нас всегда последний надолго задерживается, каждый оставляет другим, бывает, что приходится даже выбрасывать, настолько этот процесс затягивается. вздох Правда это касается не только блинов. ха-ха


Мой личный альбом

Ань, ну вы даёте ха-ха едоки ха-ха моему мужу такой вот стопочки в аккурат на раз хватит, мне штучек 5 перепадает... А уж если друзей-траглодитов позвать...тогда таких стопочек на один присест надо три или четыре ха-ха

Валь, ну так у нас же сложно, параллельно с блинами еще и пироги, запеканки, попробуй это все съешь за один раз... ха-ха ха-ха ха-ха


Мой личный альбом

аааа, тогда поняла... улыбка не, у нас если уж блины - то только блины и рыбка к ним. чтоб ничто, так сказать, не отвлекало ха-ха

А в Австрии еще блинчики едят в бульоне. Варится бульон, часто просто в супным кубиком + морковка режется для красоты блюда + зелень, что под рукой + режутся свернутые 2-3 блинчика *тонко-тонко* и заливаются всем этим бульоном, подается на стол. Это у них национальный супец, Фритатен называется! Можно еще в сами блинчики при выпечке добавить чуть зелени и нашинковать мелко ветичинки.
***********************


Мои работы здесь

Но это, наверное, не сладкие блинчики, да?


Мой личный альбом

Надо будет попробовать австрийский Фританен. улыбка А блинов я тоже пекла такую стопку. У моих сыновей очень хороший аппетит. Только это делала я обычно на 2-3 сковородках, так что процесс не затягивался надолго...и стопка такая съедалась максимум за 2 присеста.

Мама тоже на двух сковородках делает, на самом деле их было еще больше, просто на момент фотографирования, часть уже была съедена, а часть еще не готова. вздох


Мой личный альбом

А я вот раньше не любила делать блины. Два часа стоишь у плиты, жаришь-жаришь, а вокруг бегают дети и эти блинчики таскают , в результате остается на блюде три блинчика. Муж не выдержал моего нытья и подарил тефалевскую блинницу на 6 блинов. Теперь и дети при деле и блинов приличная горочка получается. класс

Интересно, а как это блинница на 6 блинов? не знаю


Мой личный альбом

Я редко завожу настоящие, дрожжевые, блины, но уж если завожу, пеку штук 200 и всегда зову гостей. Уминают все подчистую. А к блинам всегда подаю разную соленую рыбку, масло-сметану-творог, а для любителей сладкого - разное варенье.
А вот блинчики (они же налистники) делаю часто - с начинками. Дети любят с мясом, муж - с творогом.

Ага, ага, я тоже обожаю налистники с начинкой. И с мясом, и с творогом... Где тут смайлик с текущими слюнками? влюбилась


Мой личный альбом

Есть у меня один любимый рецепт - делюсь. Блинный пирог с творогом. Печешь 18-20 блинчиков (на 2 пирога сразу), по любому рецепту, но без дрожжей и не сладкие. Дальше мелко режешь зеленый лук, пертушку и укроп, добавляешь раздавленный чеснок и соль и все это слегка мнешь ложной. Смешиваешь зелень с творогом. Если творог сухой, можно добавить немного сливок - должна в результате получиться масса, поторая не течет, но легко намазывается. Дальше прослаиваешь блинчики этой начинкой, чтобы слой начинки был не толще самого блина, верхний тоже смазываешь и затягиваешь пищевой пленкой. Дальше самое сложное - нужно спрятать пироги в холодильнике так, чтобы домашние не добрались до них по крайней мере часа 4 - тогда блины пропитаются и получится очен вкусно.
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт! Звучит вкусно, уже показала маме, я то готовить не умею... краснею


Мой личный альбом