Блинчики "Супер".

По этому рецепту блины у меня всегда получаются.А если делаю "на глаз",то или оладьи в итоге делаю,или выливаю тесто.Этим рецептом уже больше года пользуюсь и довольна.


рецепт поближе
Рецепт взят из этой газеты.



Комментарии

на самом деле из блинов оладьи очень трудно сделать, если получилось слишком густое тесто добавляете молоко/кипяток до нужной консистенции и все улыбка

а они у меня рвутся и все или прилипают.На глаз ну никак не умею,столько в свое время продуктов извела.Теперь этот рецепт спасает.

2 ложки масла в тесте вас спасут улыбка
если рвутся - слишком жидкое просто улыбка

спасибо

Изображение пользователя svetulka.79.

А я всегда добавляю масло в тесто, что бы не липло.

Мне видимо не дано достичь полного взаимопонимания с блинами )),поэтому радуюсь,что по этому рецепту получаются всегда.

спасибо

пожалуйста ))

надо попробовать. я тоже блины люблю, но как то не получаются они у меня(((

вот-вот ))) тогда скорее попробуйте этот рецепт и напишите как получилось )))) буду ждать.

Как аппетитно!!!Спасибо за рецепт!!! роза

пожалуйста,Оксана.Пробуйте ))

Я такие блины постоянно делай, и как написала Света добавляю в них пару ложек масла.

да я тоже и с маслом и без масла,но если на глаз-ничего не выходит,я просто мучаюсь с ними у плиты потом стою.

Спасибо за рецепт. Попробую обязательно. А то я тоже с блинами не дружу
Мой альбом
http://www.biser.info/albom/22171

пожалуйста улыбка ,конечно,много хозяюшек,которым легко даются блинчики,может и усмехнутся над нами,но...рецептик для таких как мы,не дружащих,очень кстати )))

Спасибо за рецепт. Только что перепекла стопку блинов. Делала на глаз. Обязательно попробую по вашему рецепту. С блинами-то я очень даже дружу, но иногда вроде чего-то не хватает. А еще, чтоб блины получились, желательно печь на хорошей сковороде. Мой альбом

)) хорошо,когда раз сделал тесто и пеки,у меня свекровь всегда так раз-раз и готово,а я только продукты переводила,может со временем придет умение,хотя уже не первый год кухарю ))) и печь очень люблю.

Вот-вот, кто бы посоветовал, какая нужна сковорода. У меня плохо получаются блинчики даже при наличии масла в тесте, и проблема явно в скверной сковородке.

Сегодня пекла на новой тефлоновой сковороде. Фирма Бергнер, кажется. Блинчики очень хорошо снимались. Раньше была сковородка Сково и Балларини. Тоже ничего не приставало. А вот бабушка моя печет вкуснейшие, тоненькие блинчики только на чугунной сковороде. Тефлон не признает. Мой альбом

вот бы еще найти чугунную сковородку).Я иак долго искала чугунный казанок,купили,а оказалась фигня...дно ржавеет,что это за такое?В моем детстве у мамы помню сноса не было казанку.

У меня чугунная тоже есть, но получается в ней через раз. Бабушка у нас печет блины с 10 лет, а сейчас ей 82 вздох . Блинных дел мастер уже подмигиваю . Всегда замешивает на глаз и всегда получается готовлю .Мой альбом

Да,бабушки практически все (ну,многие) такие )),очень вкусно готовят.Здоровья вашей бабушке!

Девченки сейчас столько специальных сковород, на них так и написано для блинчиков, они с низкими бортиками и тоненькие, печь на них одно удовольствие, пока не начала пользоваться такой сковородой, у меня через раз получались блины. На толстой сковороде конечно тоже ничего, но руки от нее потом отваливаются.

а надо покупать в какой ценовой категории? просто есть какие-то прям подозрительно дешевые блинные сковородки.
И еще вопрос,вам куда-то ответы на ваши сообщения приходят? вот я вам,например,ответила,как вы узнали,что я ответила? я не знаю,что мне приходят ответы,заглядываю сюда и вижу новые сообщения,а может можно настроить на почтовый ящик,чтоб приходили оповещения?

ещё ложку подсолн.масла в тесто + чуток соды(на конч.ножа) + чуток ванилина(на конч.ножа) И главное - это сковорода, мне нравится толстое дно, и дно для оч.тонких и кружевных блинчиков должно быть ровное и гладкое, и я люблю ещё дно покрытое тефлоном(даже зная, что вредно)

спасибо.Я с содой тоже пробовала.Вот сковорода у меня обычная,но эти получаются и на ней.А винилин ни разу не добавляла,попробую.

Я делаю примерно то же соотношение на 0,5л молока (кефира, ряженки и пр.)
Правда эту порцию муж употребляет сразу и в одиночку))) Так что беру сразу литр или 2
Кефирные блины рвутся, но пикантнее на вкус. С содой не дружу - от неё у меня блины рвутся вообще в лоскуты

спасибо.У меня столько кефира!!! молочку получаем,не знаю куда его девать,пеку пышки из него,попробую блины.

Я пеку на тефлоновых сковородках с низкими бортиками - сразу на двух, а то медленно получается подмигиваю
Рецепт приблизительно как Ваш, только пропорция - на глазок. Думаю, что ещё один важный момент - у меня эти сковородочки только для блинов, я их даже не мою, просто ещё горячие протираю бумажными салфетками, как остынут - упаковываю в пакет и храню отдельно от всей посуды. Просто чтобы никто из домашних по ошибке не взял для других целей.
Кстати, пекла и на молоке, и на воде, и на смеси в разных пропорциях, а однажды собралась делать блины, а молока была одна чашка, так нашла в холодильнике "застрявшую" банку с остатками сгущёнки варёной, аж засахарилась(деточки дорогие запихали в дальний угол, а мамаша не проверила краснею )... Развела кипяточком и такие блинчики получились - мрррррркк!!!! Девчата на работе всё меня пытали - что за интересный такой привкус у блинчиков? ха-ха

Спасибо за советы,Вероника.Я слышала,что надо отдельные сковородки и не мыть их,а протирать,надеюсь в скором времени приобрету(просто пока других нужных вещей много в плане покупок,сын маленький растет,то одно,то другое надо.А вот по-поводу смесей,тоже интересная мысль )),получаются как на молоке?

у меня подруга всю выпечку делает на детской смеси!!! получается очень нежно и вкусно!!!

спасибо )) попробую,пока молочку получаем

Спасибо за рецепт роза роза роза

пожалуйста)).Буду рада ,если пригодится

Валюша, спасибо за рецепт реверанс и девочкам за добрые советы. реверанс роза роза роза


Мой альбом на biser.info

И вам,Елена,спасибо. улыбка
Девочки тоже много советов надавали,умницы )) Всем спасибо.

Спасибо большое за рецепт! Вчера попробовала печь по нему блинчики - получились очень вкусные, но.... МАЛО! Одной порции хватило только на детей, они умяли все в течение 5 минут! В следующий раз буду делать на 3 порции. У меня тоже всегда были проблемы с тонкими блинами - не дружили они со мной, а тут! Спасибо!!! ураа реверанс

очень рада.)))) я делаю в двойном размере,нам на троих хватает на раз.А потом,когда постоят уже никто не хочет.
А еще приятно,что мне пишут знакомые бисеринки (знакомые по аватаркам),я тут обитаю давненько,но ничего не выкладывала бисерного уже очень давно,но в лицо знаю многих,например вашу аватарку хорошо знаю,в комментариях у других встречала