Морковь почти по-корейски.


Полкило моркови натираем на терке. Добавляем чайную ложку соевого соуса, столовую ложку уксуса, столовую ложку толченых семян кориандра, полчайной ложки перца, полчайной ложки глютамата натрия. Две средних луковицы режем кольцами, обжариваем в 100 гр. постного масла до золотистого цвета. Даем пару минут остыть и заливаем морковь. Накрываем крышкой и отставляем в холодильник. Слой лука на моркови оставляем до утра.
Приятного аппетита!



Комментарии

Ну, вот зачем на ночь вызывать у людей слюноотделение? Сейчас пойду чего-нибудь пожую... ха-ха


Мой альбомчик

На здоровье класс
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Саида, вы знаете, я раньше в Киргизии жила. Так там немного по-другому готовят. Сначала тёртую морковь солят, кладут глютаманат и КРАСНЫЙ перец, другие специи по вкусу, сбрызгивают уксусом, а затем заливают небольшим количеством кипящего масла. Закрывают, чтобы постояла минут10-15, а потом добавляют толчёный чеснок. А с луком надо попробовать, тоже, наверное, вкусно улыбка
Самое главное - всегда вперёд!
Мои работы: http://biser.info/image/tid/1848

Есть мнение- морковь, не чистив! замочить в воде на 7-8 часов, все специи ( и пучок петрушки ) положить в масло и калить до дымка. И масла берут меньше...
Попробуйте, не пожалеете да
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

реверанс Саида спасибо буду пробовать-тока морковь куплю.


мой личный альбом на biser.info

Аня, с маслом смотри сама. Бери меньше, грамм 75-100, чтоб не плавала морковочка ха-ха
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

А я морковь шинкую, затем заливаю лимонным соком и ставлю на сутки под гнёт. Потом обжариваю лук в масле, вываливаю его в морковь, добавляю чеснок, перец, соль, все перемешиваю и в холодильник часа на 3-4. Моему папе очень нравится. Стараюсь готовить такую морковку в сезон эпидемий гриппа - отличная профилактика!


Альбом пользователя Tatiana M

На здоровье класс спасибо привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги