Quiche с салом.

Тесто- 250 гр. муки,125 гр. мягкого сливочного масла или маргарина, одно яйцо, щепотка соли, 7 столовых ложек воды.
Начинка- 250-300 гр. тёртого сыра, 100-150 гр сала или беккона, 150 гр. сметаны, два яйца, щепотка тмина, соль, перец. Любая зелень и любой лук в умеренном количестве.
Приготовление. Вымешать тесто, раскатать, вложить в форму с бортиком, поставить на холод на полчаса. Если форма для выпечки не антипригарная- лучше всё-таки слегка смазать маслом или маргарином. Бекон режем, жарим, шкварки вынимаем, стечёт жир, смешиваем с остальными компонентами и закладываем в форму. В разогретой до 200 градусов духовке, на средней полочке, выпекаем минут 40, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Импровизации на тему...
Теста! Вместо воды взять газировку или минералку... НЕ ЛИМОНАД! Раскатать, присыпав стол не мукой, а панировочными сухарями.
Начинки! Вместо мяса взять рыбу. Лучше уже приготовленную, жаренную или копчёную. Ни рыба, ни мясо... 300 гр. творога, 100 гр. сыра, а лучше брынзы, зелени, яйцо или два и пару ложек крахмала. Начинка не будет стекать с уже вырезаной порции. Очень вкусно порезать пару груш, сбрызнуть лимонным соком, укрыть сырно-творожной смесью, чуть подсолив.



Комментарии

реверансИнтересненько !Надо попробовать приготовить после 27-ого. спасибо


мой личный альбом на biser.info

Аня, после 27-ого, это само собой разумеется роза думаю не разочарует тебя квише. А начинку можно ещё ложкой-другой муки загустить. привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Аппетитное какое на фотке- то, просто ням-ням!!
Обязательно попробую спечь.Спасибо!!


мой личный альбом на biser.info

Квише достойный конкурент любой выпечке да привет спасибо
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Ох,Саида!!!Аж слюнки потекли!!! ха-ха
Хоть и вкуса щас не особо чувствую,но очень хочется попробовать!
А пармезан к первому составу пойдет?

Катя, так это с амое "ТО" класс У нас всегда в холодильнике запасец. Но личное ИМХО- лучше пармезан с сыриком (подешевле подмигиваю ) смешать.
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

значит так и сделаем : на 200 гр пармезанчика 100 гр гауды да

О-о-о! Катя- ты мыслечитательница роза
Кав. плен. "Шурик- ВЫ Вольф Мессинг!!!" ха-ха да привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Нельзя же так голодного человека, да на работе добивать всякими вкусняшками
Без труда нет достижений

... а на работу, на тощий желудок, ходить можно нет подмигиваю привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Гы-гы можно-то конечно можно, но я там всех покусаю и придется уколы потом людям делать
Без труда нет достижений

... ой! А по аваторке не скажешь ха-ха но, это я так думаю, лучше перед работой подкушать. А не то, заставят уколоться извините ураа
привет свет_мой
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

привет Саида какая вкуснятина!!!!!!Утащила рецептик!!!!!С рыбой попробую, и попробую с грибами!!!!!!

У меня есть альбом http://www.biser.info/image/tid/183
Мои начинания
Это мой блог http://www.biser.info/blog/2132

Лена, на здоровье роза привет спасибо
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

даже кушать захотелось подмигиваю

спасибо реверанс привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги