Икра красная...

В горбуше попалась икра... Читала не так давно блог "Есть или не есть" про то как эту икру сделать съедобной и ... не могу найти. Чистить пленки очень муторно, хочу попробовать пожарить. Подскажите, пожалуйста, как лучше сделать её?



Комментарии

обвалять в муке и жарить... привет

А пленки убрать не так трудно. Берешь вилку и болтаешь. Все пленки остаются на вилке.
Захлебнулась слюнями. Негуманно, однако.. ха-ха

Я пленки снимаю немного по другому тоже просто.Нужно на 30секунд погрузить икру в кипящую воду,но не больше.Тогда пленка стнет белой и как бы резиновой.При этом снимается очень просто, а икра не успевает свариться.Далее можно посолить двумя способами.
1) опустить икру в марлечке в хорошо соленый раствор и дать минут 20 просолиться.
2) просто посолить и перемешать.

Ну вы даете, блин! мама-мия ха-ха

Девочки, спасибочки!!! буду эксперементировать! спасибо ураа

Садисты. ну разве ж можно на ночь такое...Я же не усну. ха-ха

Читаю этот блок и вижу у Вероники рекламу на оранжевый бисер, икорного цвета... Слюньки еще хлеще потекли рыдаю

Мои родители когда-то на оптовке покупали горбушу пластами) Вот в ней частенько икра попадалась)) Литровая где-то баночка раз в месяц у нас была)) Солили. Вкусно!!)) Потом рыбу на той оптовке стали потрошить и лафа кончилась вздох...

нет, ну сразу видно, что никого с Дальнего Востока!
Жарить? не-е-е, а вот вкуснячая 5-ти минутка делается так:
икру поместить в теплую, на ваш вкус подсоленую воду на минут 15-20, потом от пленочек она очищается легко и непринужденно, добавить растительного маслица, аккуратно перемешать и кушать.
Успеха!!!!

как это никого?))))
когда ее, такую аппетитную, из рыбины вытаскиваешь, сразу хоцца лопать безо всякой соли (не говоря уж о жарке))

Я правда не с Дальнего, а всего лишь из центра Сибири, но икорку люблю, выросла на ней. Женя, из свежевыловленной я икорку присаливаю перемешиваю и сразу ем, еще хариуса так люблю, когда небольшую рыбешку выхватишь, то шкурку вокруг головы надрезаешь, сдергиваешь чулком, солью, перцем сыпешь. Теперь сторонники здорового образа жизни закройте глаза - стопочку ледяной водочки и у рыбки выгрызаешь спинку (только спинку), а вдогонку зеленый лучок пьяная

рыдаю Нет, это просто....какой-то разгул!!! Хочу!!!!!!!

садизм крепчал ха-ха ха-ха ха-ха

Не крепчал. Расцветал махровым цветом. улыбка э-э-э-эх Нельзя так негуманно.

Я не с Дальнего Востока. Хотя и там тоже побывали. Я с Чукотки родом. Там вообще - брюхо рыбе вспороли - достали - посолили и в рот. Но это было.. в 60-х. И рыба была здоровая и многонько ее было. РАздразнили опять. Пошла с горя доедать селедку.

не удаляйте блог, пожалуйста!!! все время покупаю горбушу для кошек)))) (она у нас одна из самых дешевых, 75-80 р. за кг), сами редко едим (муж не любит рыбу), а вот икру засаливаю! но с пленками мучение. Здесь хоть узнала, как от нее избавиться. Спасибо огромное за советы!!!

Горбушу для кошек? ой, возьмите меня в кошки. Обязуюсь мурлыкать, ловить мышей, крысок и тараканов, прыгать за бумажкой на ниточке и ходить строго в лоток и мыть за собой оный. чмок привет ха-ха ха-ха

муж вот таких красавцев ловит)))

икру прокатываем через сито(крупное) или вилочкой мешать и тогда на вилке будет скапливаться ястык(плёнка ). обдаем кипятком, посолить крупной солью и на пару дней в холодильник и ням - ням !!

Всё - я в глубоком обмороке!!! класс класс класс
неужели такие рыбки бывают? Это сколько же икры из одной такой получается??? Литровая банка или больше? вздох

в этом красавце было 1.5 кило... еще и просто засолили красной рыбки на бутерброды, и супа наварили, и нажарили. АХ, балует нас муж улыбка улыбка

Вот это улов! класс Это где-ж такие водятся?

Ладожское озеро!!!
и вот какие динозаврики там водяться.....по 12 кг

Вот это рыбки - одна другой краше!!! класс

Ого! Вот это папочка у вас рыбачит! мама-мия класс класс класс

и папочка и мамочка и доча с 4 лет судаков таскает улыбка семейка рыбаков

Молодцы! класс Восхищаюсь такими семьями, где общие интересы класс привет роза

Поздравляю с удачной покупкой! класс Я недавно тоже купила горбушу с икрой, пленки удалить не удалось, перемешала с солью и в холодильник, на следующий день уже ели класс
Спасибо всем за объяснение как снимать пленку спасибо

В моем детстве папа нас часто баловал рыбой и в ней частенько попадалась икра Мама ее потрясающе готовила, Разбивала яйца с молоком ,соль ,перец и икру. Запекала это все в духовке. Я предпочитала эту запеканку есть в холодном виде. Причем она очень была аппетитна на вид. Икра оседала на дно и получался двухслойный порог

Еще, не про добычу и приготовление, а про способ поедания улыбка
Никакого хлеба и масла. Вдумчиво так берете в рот кофейную ложечку красной, именно красной, зернистой икры и запиваете большим глотком охлажденного шампанского. Девочки, сочетание лопающихся икринок и взрывающихся пузырьков шампанского - фантастика! улыбка

Вот я так отвечу на всякие призывы к представлению ее Величества Икры как "мирового закусона для брательника" - все это профанация.

Икру надо поедать самостоятельно, отрезав хороший кусок булки с хрустящей корочкой, намазать его вологодским маслицем, положив сверху изрядную толику икры, размазав ее равномерно по поверхности.
Потом заварить хороший цейлонский листовой чай, налить в чашку из тонкого фарфора, положить кусочек сахару, и, не мудрствуя лукаво, неторопясь и смакуя, скушать этот волшебный бутербродик, запивая его крепким чайком.

Вот так надо есть икорку, ставя ее в ряду вкусовых ощущений на первое, заслуженное местоулыбка роза

Не-а,Ольга Николаевна,позвольте не согласиться с Вами.
Под такой бутербродик,как Вы описАли,лучше всего подойдет рюмочка хорошей водочки.

Икра - не закуска, а наркотик ха-ха класс роза

Ну,незнаю,много ее все равно не съешь.Быстро надоедает.

Много - это сколько? ха-ха
Полкило много? Полкило съешь быстро улыбка мама-мия роза

Ну полкило я конечно съем,а вот уже кило,мне слабо.

Так вот в том и вопрос: после дозы икры ее снова хочется еще уже на следующий день. И не это ли явный признак наркотической зависимости?
Да, а как ее съешь - то становится очень хорошо.
Так что судя по описаниям - это зависимость.
А кило икры - это передоз, кто бы спорил ха-ха
И вот я думаю по этому поводу: как же слаб человек мама-мия улыбка роза

А что делать тем, кто водку не пьет? ха-ха Я бы с чашечкой зеленого чая, но без сахараклассулыбка
Все свое детство вкушала как раз такой бутерброд, с маслицем и толстым слоем икры класс, а вот моя соседка не понимает этого наслаждения, в их семье принято икру есть как салат, с мелко нарезанным лучком и постным маслом. Наверное вкусно, но я даже пробовать не хочу нет

Кстати, я узнала не так давно рецепт поедания икры по-итальянски. Они варят несоленые макароны, заправляют после приготовления сливочным маслом..... и да, вываливают туда банку икры, размешивают ее и сразу же накладывают в тарелки.
Я как-то попробовала - ОЧЕНЬ вкусно! класс улыбка роза

Итальянцы-извращенцы, все бы им с макаронами ха-ха Но вообще-то, макароны -это почти хлеб, а еще сливочное масло... получается тот самый, наш любимый бутерброд, только по-итальянски, надо будет попробовать. улыбка роза

Вот-вот!
Я так же подумала, когда услышала это в первый раз. Но потом, влекомая теми же мыслями о хлебе и масле, сделала как мне сказали, причем макароны брала не такие длинные, которые скользят и норовят ха-ха , а коротенькие, типа перьев, которые становятся вареные такими толстенькими.
Ну, в общем, когда сделала, мы съели всё, урча от восхищения улыбка класс роза

Ой, чуть не забыла! Смешиваешь икру со сметанкой, жирненькой, густой (а не с крахмальной обезжиреной бадягой) и блинчиком туда, пышным, горячим! танец
Еще такую икру со сметаной очень даже вкусно употреблять с отварной молодой картошечкой, только не забыть туда лучка зеленого добавить улыбка

Девочки. ничего вы непонимаете улыбка улыбка улыбка надо икру есть руками и на пару с кошкой ха-ха ха-ха

Я присоединяюсь... Руками надо есть всем и малым , и старым ... и с кошками и собаками вместе... и не только икру, а всё...ха-ха ха-ха ха-ха