Довга


Для супа: 1.1,25 л катыка, 0,75-1 л холодной воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка гороха нохута(Die Kichererbse ) (замоченного с вечера), 0,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана риса, 1 стакан мелко нарезанной зелени шпината, щавеля, лебеды или кервеля, 2 ст. ложки зелени петрушки, 2 ст. ложки зелени кинзы, 2 ст. ложки зелени мяты.
Для фрикаделек: 100 г. Мясного фарша ( лучше баранины), 2 ст. ложки муки, 1 мелко нарезанная луковица, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки мыты, 1 ч. Ложка черного перца, 0,5 стакана отваренного риса.

Предварительно отцедить из катыка лишнюю сыворотку через марлю. Промыть рис. Стакан натыка размешать со взбитым яйцом и 0,5 ст. ложки муки. Из мясного фарща, отваренного риса, яйца и пряностей, соединенных в однородную массу, сформировать фрикадельки, обвалять их в муке.
В эмалированную кастрюлю или глубокую миску влить катык, положить рис, нохут, размешать до получения однородной массы и затем развести водой до суповой консистенции.
Поставить кастрюлю на средний или слабый огонь и медленно, но методично мешать деревянной ложкой до появления первых признаков закипания.
Не переставая мешать всыпать подготовленные фрикадельки и зелень, заранее мелко нарезанную и вновь ожидать признаков закипания, после чего слегка посолить умеьшить огонь и не прекращая помешивать довгу довести до готовности рис и горох, посолить по вкусу, ввести катычно-яичную смесь.
Снять с огня и все равно продолжать помешивать около 5-7 минут.
Ее можно есть горячей и холодной. Солить по готовности и постоянно помешивать по часовой стрелке на всех стадиях готовки. Мы готовим без мяса.

Приятного аппетита!
Виктория Guinevere,это тебе!



Комментарии

улыбка интересно!Саида,только вопрос что такое "катык"?и чем его заменить можно?


Мой личный альбом на biser.info

Кефир,простокваша из овечьего молока, а замена на фото- любой йогурт,кефир, простоквашу да
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Внести Вас в список получательниц персональных рецептов да подмигиваю привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Этот суп воспоминание о Германии и из Германии. Об очень хорошем человеке. Звали ее Насиба. Спасибо тебе ,Саида за возвращение в молодость.

... всё возвращается на круги свои. Пусть всем будут хорошо класс
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

привет роза роза роза Саида какой интересный суп!!!!Попробую приготовить!!!!!
А последняя фота интересная!!!!!!Инь-Янь!!!!!

Мои рукоделия

Это мой блог

Спасибо спасибо да А "Янь-Инь" или "Инь-Янь"... Елена Глазастая ха-ха это руки моего мужа, так что... Признавайся, осилиш ПЕРСОНАЛЬНЫЙ рецепт? Озадумаюсь подходящим ха-ха да привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Осилю Саида, осилю!!!!!Это ж здорово будет у меня персональное блюдо!!!!!!! чмок

Мои рукоделия

Это мой блог

Договорились вместе
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

реверанстак вкусно написано и снято что даже дочитать не смогла -кухать оч хоца.Пойду приготовлю ужин и тада дочитаю.Уверена что вкусно.У тебя не вкусно не бывает.


мой личный альбом на biser.info

Анечка,спасибо роза свет_мой Не в моих привычках поучать, а тебя хозяюшка, тем более... Обрати своё внимание. Загустить кисломолочный продукт можно двумя способами. Отцедить и... приготовить самой. Оставь молоко без присмотра,ведь скиснет и ни папы ни мамы не узнать, а уже одна столовая ложка кисломолочного продукта "сворачивает" один литр молока. Значит... берём кисломолочное,что тебе по душе. Молоко (3,5-3,8 жирности) кипятим, остужаем улыбка бабушкин фокус улыбка опускаем мизинец (чистый) в молоко... можно терпеть пока до 10 считаешь- значит температура градусов 40, можно закваску подмешивать, и ты ещё удивишся результату да
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

реверанс О это мой любимый рецепт йогурта класс .Я только потом туда еще фрукты порезанные добавляю(мои банан и клубнику с абрикосами оч уважают).И заквашиваю я сразу в порционной(бульённой чашке-мы меньших габаритов йогурта не признаём ха-ха )до краёв не доливаю и когда скваситься то сразу туда фрукты и ложкой его в рот,ложкой влюбилась


мой личный альбом на biser.info

надо попробовать приготовить класс класс класс
*****************************************************************
Творение руки человека в искусстве никогда не может быть выше вдохновения его сердца. Ральф Уолдо Эмерсон

да готовлю ангел реверанс
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Саииииииииида......... Уряяяяяяяяя! ураа ураа ураа
Буду делать! У меня даже горох этот есть - такой крупный, с пупочкой, да? По-моему мама подружки называет его "нут".

Саида, все смотрю на твои фотки - какая же чистота и красота у тебя на кухонных столах... влюбилась влюбилась влюбилась

Мой альбом!

Да, ещё называют "нут", горох с носиком улыбка . С мясом довга зимой хороша, горяченькая, да перца жгучего... За комплимент спасибо, я думаю это нормально, когда на кухне порядок.
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги

Ой, вы такая молодец! и все у вас так вкусно выглядит! влюбилась
тока мне кажется что это сложно - особенно для профанаулыбка не знаю
Но спасибо большое за очень красивые фото приготовления! От них так хочется готовить! читаю роза

спасибо реверанс привет
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги