Диетические рубленные куриные котлетки

Т.к. мне сейчас почти ничего нельзя, приходится выдумывать вкуснятину из того, что можно.
Сегодня я делала себе такую вот вкусняшку, завтра купим еще куриных грудок и сделаю такое же на всю семью, уверена, что им понравится тоже улыбка
Итак, ингредиенты:
- половина куриной грудки (я беру грудки с костями, они большие. Я их рублю пополам и отделяю от костей).
- сухарь из белого батона (у меня был засушенный французский багет, толщина "ломтя" где-то 4 см)
- белок одного яйца
- соль.
Можно, конечно, расширить рецепт, добавить туда лук, специи и т.п., но мне пока нельзя.
Итак, куриную грудку режем маленькими кубиками (3-5 мм). Сухарь распиливаем на такие же кусочки, если получится, у меня получились кое-где кусочки, кое-где просто крошки улыбка Солим. Добавляем белок, перемешиваем. Формируем котлетки, ставим на 15 минут в холодильник, чтобы сухарики чуть пропитались.С этого количества у меня получилось 6 маленьких котлеток.
Варим на пару 15 минут.
Обалденно вкусно!
Блюдо подходит для худеющих или для тех, кто вынужден питаться по диете "Лечебный стол №5П"



Комментарии

класс А можно просто купить хороший куриный фарш да

в готовые добавляют консерванты часто

лучше самой сделать улыбка

Не, не котлетки) Готовые полуфабрикаты я тоже не люблю)

в готовые фарши улыбка

В магазинный куриный фарш перекручивают мясо с жиром и с кожей, и потому на диетический он никак не тянет ха-ха

У нас есть 2 вида куриного фарша, первый как вы говорите, а второй из белого мяса. И стоит он на порядок дороже роза

У нас такого не продают, к сожалению. Куриный фарш тоже двух видов, только плохой и еще хуже ха-ха - один из них только для домашних животных подходит (хотя я бы собаке такое не купила бы, но многие берут), а второй - очень недиетический, хотя, бесспорно, котлеты из него вкусные, если организм позволяет это кушать.

Хороших готовых фаршей не бывает вздох

полностью согласна!

У нас есть, т.к. он местный. У нас есть ферма и они несколько лет назад открыли свой магазин, там продают свое мясо (свинина, говядина), фарш и котлеты. голубцы вкусные и пряностей там мало. Сыну на днях давала, он все мясо слупил, капусту отложил в сторонку улыбка

а я сегодня другие котлетки делала, тоже из куриной грудки. Филе порезать на кубики не более 1 см, добавить майонез, соль и мариновать час. Фарш должен получится как тесто для оладушек, ну и жарить как оладушки, тока подольше, чтоб мясо прожарилось. Вкусно, тока я сильно не жарила, т.к. котлетки делала для сына.

угу, в Латвии их назывют maigums улыбка
еще яйцо добавляют

Звучит очень вкусно! Только не диетично улыбка Как поправлюсь - обязательно попробоую, а пока что такой состав меня отправит вновь в острую стадию панкреатита, где нельзя абсолютно ничего ха-ха ха-ха ха-ха

Я сомневалась делать такие котлетки или нет, т.к. ребенку еще нет 3-х лет, тоже выбор еды еще не большой. Мама предложила в кефире замариновать, попробуйте, может тоже вкусно и не жарить, а тоже на пару.

О, почти котлета Астра, только на пару. класс курицу не используем ( у меня аллергия), в ход идет мелко порубленный индюк улыбка грудка сухая, а вот ножки самое то влюбилась

У нас индюка днем с огнем не сыщешь, во всяком случае, в окрестных магазинах.

спасибо Вот спасибо, как раз грудки на ребрышках купила. танец Завтра бум готовлю пробовать диетические рубленные котлетки ураа

Удачи улыбка Можно к котлеткам приготовить какой-нибудь соус, сметанный, например. Я своим мужикам так и буду делать. Мне пока нельзя, а им вкуснее будет.

А я в котлеты вместо хлеба добавляю овсяные хлопья - самые простые, типа "Геркулес". Они там как-то растворяются и вкус отдельно не чувствуется, получается не хуже, чем с булкой. Возможно, для диетического лечебного стола это тоже подойдет?

Думаю, что да, должно подойти. Овсянку на воде, во всяком случае, можно. Спасибо, попробую как-нибудь, мне на диете еще очень долго жить улыбка

привет Тогда я подскажу Вам еще мой рецепт овощного супа с фрикадельками, вдруг пригодится. Поскольку суп придумывался зимой, варится он из пакетика замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, брюссельская, морковь, горошек, лук-порей). Как Вы понимаете, с тем же успехом можно бросать свежие, какие нравятся и можно. Фрикадельки - это просто перемолотое куриное филе только со специями, без ничего другого. Маленькие, сантиметра два в диаметре. Лепятся мокрыми руками, держатся прекрасно, не разваливаются. Я их бросаю в только закипевший суп, и варю минут 10 - как раз одновременно с овощами они тоже готовы. Мне очень нравится просто так, без всякой диеты подмигиваю .

Спасибо улыбка Я очень люблю суп с фрикадельками улыбка

Я тоже люблю супчик с фрикадельками танец Но я его по-другому делаю, ведь сам мясной бульон неззя вздох Я отдельно варю смесь овощей + щепотка геркулеса, а в другой кастрюльке - фрикадельки, скорее ёжики, т.к. в них рис. А уже потом ёжики/фрикадельки соединяю с овощным супчиком. Вообще-то получается очень сытно. Поэтому порцию можно сделать и поменьше подмигиваю
Я где-то на сайте уже писАла еще об одном рецепте:
Овощи на сковороде.
Цветная капуста, кабачок, патиссоны и др. доступные и любимые овощи - помыть и нарезать кусочками средней величины. Поместить на горячую и сухую сковородку на несколько минут, только чтобы подсушить. Потом добавить пару ложек кипятка и на очень медленном огне поварить до готовности, (только не переварите) посолить и добавить чуть подсолнечного масла. Я сейчас добавляю льняное. В итоге получается очень вкусно и полезно. улыбка
Когда была у гастроэнтеролога, спросила можно или нельзя есть овощи так приготовленные. Врач одобрила этот рецепт.