Конец кухонному рабству, или Моя помощница!

Вы подумали, что я наняла помощницу по хозяйству, которая по совместительству готовит мне и моей семье вкусные блюда? И да, и нет. Помощница есть, блюда готовит, но я ее не наняла, а купила!

И это - чудо-горшочек и волшебная-кастрюлька под названием "мультиварка". ураа

Если вы до сих пор не знаете, что это такое, немного поясню. Когда мама предложила мне мультиварку в качестве подарка на мой грядущий день рождения, я отмахнулась от этой идеи с мыслью "еще чего - на ДР получить кастрюлю в подарок!". Но через несколько дней все-таки решила поискать в инете, что это за приспособа такая, и обнаружила, что это кастрюлька, да не простая, а золотая. Засыплешь в кастрюльку необходимые элементы, скажешь нужной кнопочкой "Горшочек, вари!" и иди по своим делам. Горшочек сварит, пропищит о готовности, да еще и подогревать будет, и ничего не подгорит, не выварится и не расплещется по всей плите! А если я не хочу сейчас варить, но ароматную горячую кашку к завтраку желаю? Нет проблем! Ставим "отложенный старт" на несколько часов, и вуаля! - мультя включится в нужное время, и к вашему пробуждению сварит, что заказали. улыбка А что еще можно делать в мульте, кроме каши? Суп можно? Да. А рагу? Естественно. А пирог? Ну, разумеется! А гарнир, пиццу, йогурт, творог? Да, да и еще раз да. Сложнее перечислить, что нельзя делать в мульте.

В общем, я перерыла инет в поисках устраивающей меня модели по отзывам их владельцев и функционалу, и остановила свой взор на мульте Polaris 0517AD, кроме всего прочего удалось купить ее через инет-магазин с выдачей в своем городе с огромной скидкой. Днем оставила заказ, вечером забрала.

Горшочек сразу понравился, такой гладенький, и места занимает мало. А еще в дополнение - чаша для пароварки, ложки, мерный стаканчик и емкости для йогурта. Первым делом решила сварить щи из свежей капусты. Надо сказать, что до мультиварки щи я никогда не варила. Борщ, супы разные, но щи - нет. Не знаю, почему, не понимала, наверное, как их сделать вкусными.
Еще на работе порылась в рецептах, увидела хороший и простой рецептик щей, и еле досидела до окончания работы, чтобы забрать из магазина свою мультю и опробовать.
В общем, затрат времени получилось на полчаса. ураа Правда, поджарочку делала на обычной плите, но можно и в мульте, я пока с ней не очень разобралась, побоялась, что пережарю или недожарю. Короче, заложила поджарку, пересыпала в чудо-кастрюльку, сверху положила целую куриную грудку, засыпала резаной картошкой и капустой и включила на 2 часа в режиме "Суп". И ушла заниматься своими делами. То есть вообще - ушла из дома, заехали в магазин, потом к бабушке с дедушкой за сыном, по возвращении домой учуяла великолепные ароматы, которые услились после открытия крышки мульти. Контрольная дегустация выявила, что щи получились невозможно вкуснющие, как из русской печи! Ничего не разварилось, бульон прозрачный и насыщенный, курочка мягкая-премягкая и отменно вкусная. Муж уплетал щи за обе щеки и нахваливал, а я глотала слюнки от ароматов (т.к. на диете и поздно вечером не ем).

Следующим этапом у нас будет плов (хозяева мультиварок пишут, что плов получается очень вкусный, как в казане), каша, рагу (или что-то типа). Достоинств мульти масса: чистая плита, вкусная и полезная еда, высвободившееся время от стояния у плиты, закладывания продуктов и помешивания, которое можно уделить своему рукоделию, отдыху или семье. Доп.бонус: многие мужчины к этому прибору проявляют неподдельный интерес и тоже начинают что-то готовить. Ведь в мульте готовить быстро, весело и интересно!

Бусинки, если у вас уже есть этот агрегат, поделитесь вашими любимыми рецептами!

Я напишу рецепт щей, которые у меня с первого раза получились.
Требуется: 500-600 грамм мяса или курицы, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец болгарский, 1-2 моркови, половина кочана капусты (или чуть меньше, у меня ушла треть), масло подсолнечное 2-3 ст.ложки, соль, приправы по вкусу.
Делаем поджарку в мульте (на режиме "Жарка") или на сковороде: мелко нарезанный лук, морковь, перец и помидор. Закладываем в мультиварку поджарку, сверху мясо одним куском, картофель кубиками, нашинкованную капусту. Заливаем водой до верхнего деления на кастрюльке, добавляем соль, приправы (у меня была "Кнорр" с травами), закрываем крышку и включаем режим "Суп" на 2 часа (у кого нет такого режима - "тушение"). Через 2 часа вынимаем мясо (можно хранить отдельно, можно нарезать и положить в щи), переливаем в обычную кастрюльку и наслаждаемся прекрасным блюдом!

З.Ы. Подозреваю, что газовая плита у меня останется только для того, чтобы вскипятить чайник или сварить кофе в турке. Все остальное будет делать мой чудо-горшочек. И приготовление пищи перестанет быть для меня ненавистным скучным ярмом, отвлекающим меня от любимого рукоделия. танец



Комментарии

улыбка Я тоже обладательница такого чуда и полностью согласна с вами!!! улыбка

Мультиварка - вещь шикарная! А рецепты и ссылки на сайты девочки вот тут давали.

Спасибо! реверанс роза Сайтов с рецептами я тоже нашла массу, но вдруг кто свое фирменное и любимое блюдо в мульте опишет.

Вы так вкусно все описали! Очень захотелось! А сколько стоит ваше чудо? роза реверанс

Я успела ухватить в интернет-магазине "Техносила" за 4039 руб., а в розницу она от 5200 (в "Технопарке") до 5500 (в "М-видео"). Очень хорошая модель, масса положительных отзывов от владельцев (можно почитать на сайте "М-видео"), особенно если разобраться в функционале. Посмотрите, может в Вашем городе тоже есть "Техносила", сейчас там акция + 10% скидки по "промо-коду" (написать код в соотв.строке и цена опустится до 4000, как у меня).

Вот она: http://belgorod.mvideo.ru/products/multivarka-pola...

Очень интересно получается... заходу на сайт и вижу цену - 5490. Меняю город с Белгорода на Ростов-на-Дону - цена вырастает до 6790 извините

Наверное, в Ростове живут более богатые люди. ха-ха
Я ниже дала ссылку на "Техносилу". Там должно быть везде одинаково - 4480 руб. По кр. мере в Москве и Белгороде цена одна и та же.

ха-ха наверное... краснею

и опросик вместе подмигиваю
Чаша керамическая?
Мультиварка запахом пластика не фонит?
У пищи доп запахов не было?
Чия сия сборка?

Чаша - внешнее покрытие антипригарное, внутренее - керамическое. Запаха пластика нет. Но я сразу ее прокипятила - литр воды с несколькими ложками уксуса, как советуют, чтобы запаха пластика не было (или можно с лимонным соком). Пища пахнет изумительно. Такого аромата от щей я не ожидала. Хорошо, что мы с голодным мужем сразу уехали, а то он не пережил бы 2 часа ждать и слюной исходить. ха-ха Во время варки едой почти не пахнет (при закрытой крышке). Зато потом - заснуть не могла от восхитительного запаха. ха-ха
Сборка - пишут "Китай".

Ааааа как на вашем чуднОм сайте техносЫлы оторваться от Московского региона... чем она мне доставку только в пределах МКАД обещает ха-ха

и у меня тот же вопрос

Вверху, самая верхняя строчка, где написано "Москва", нажимаем на "галочку", в строке пишем свой город, если он есть в списке.

Спааааа--си-бо!
Нас, как города, в списке нет извините
Есть соседний Новочеркасск, но попытка его выбрать привела к зависанию сайта ха-ха

Ирина, ну тогда ищите в инете названия супермаркетов бытовой техники, которые у вас в городе есть. Везде есть мультиварки. Правда, именно такая, как у меня - не везде встречается, или по бОльшей цене.

З.Ы. У меня Новочеркасск открылся. Цена на мою мультю точно такая же - 4488. Попробуйте позже подключиться, может сеть у вас глючит сейчас. Забрать можно в течение 2 дней после резервирования. Если ввести промо-код, то еще 10 % скидка

в Ростове в Юлмарте посмотрите... такая 4660 стоит http://www.ulmart.ru/goods/389944

Ириш, если хочешь я могу купить и привезти.

Наташа, солнышко, с этой бандурой по самолётам прыгать... Да ну её...
Я люблю колдовать на кухне. А маму ещё уговорить на сею фенечку на кухне надо ха-ха
Кухни ж маленькие вздох

Ты лучшее похвали... или покритикуй мою новую большущую работу танец. От только выложила.

Надо иметь в виду, у моей нет отложенного старта и кашу в ней варить не стоит, пробовала, на 0,5л молока 1/3 мультистакана, молока не хватило и каша подгорела, а еще часть вылилась из крышки((( поэтому от каши отказалась. Мясо там готовлю, вкусно получается. Просто специи и немного майонеза и все. Печень один раз делала, даже запаха небыло (печень не люблю, сыну делала). А вообще я в основном делаю только творог и творожный сыр. Творог это легко, 0,5л молока и 0,5 кефира, можно сливки добавить, 30 мин (до кипения). Творог: 0,5л молока, 3 яйца смешать с маленьким стаканчиком сметаны, как только молоко закипит тонкой струйкой, помешивая, влить смесь из яиц и сметаны, добавить 2 ст.л. соли, укроп и чесночинку одну выдавить. После закипания процедить, поставить под пресс на ночь. Творожный сыр готов. Если не добавлять укроп и чеснок, будет как адыгейский сыр. Творог я перестала покупать в магазине (мой сын его плохо кушал), зато теперь только успеваю покупать молокои кефир.
http://69.tehnosila.ru/catalog/tehnika_dlya_kuhni/... моя мультиварка, только в моем городе она стоила 2700!

присоединюсь к вопросу.. и адрес сайтика не скинете..? краснею

поздравляю!!!очень полезная вещь! класс
у меня мультя живёт несколько месяцев,но рецептов я пока попробовала немного не знаю плов как раз не понравился из неё.наверное потому что я больше привыкла к рисово-мясной-жирной каше,а из мульти получается суховатый рассыпчатый,как нужно ха-ха зато теперь подсела на овсянку(хотя всю жизнь ненавидела каши).засыпаю на глаз молоко,овсяные хлопья,изюм,мёд,щипотку соли.вкуснятина!а домашним очень нравится обычная варёная картошка из мульти-совсем другая чем на плите получается.

Я вот думаю, что скоро пойму пословицу "Щи да каша - пища наша". Наверное, я не любила каши просто потому что ни разу не ела вкусных, и не умела их готовить. На сайте "поляриса" нашла рецепт слоеной каши (пшенка и рис, с курагой, изюмом и орехами) - слюной изошлась. Думаю, скоро сделаю такую и буду лакомиться - страшно сказать! - кашей. ха-ха Наконец-то смогу кормить сына полезно и вкусно. А то вечно голову ломаю, что ему приготовить. То он не ест, это не ест. вздох

Эт точно. С появлением мультиварки в доме каши в меню стали зна-ачительно чаще и разнообразнее. А плов как готовит! Действительно помощница.

Ой, у меня вот прямо сейчас за спиной стоит мультиварка - куплена для мамы. Им знакомая типа на ДР и маме и папе (днюхи рядом) решила подарить электромясорубку. С учетом того, что они и обычной то не пользуются в принципе, решили переориентироваться и остановились на мультиварке.
Я вопрос изучила и выбрала несколько параметров, которые были важны именно моей маме (возможно другим нужно выделить свои факторы):
- емкость чаши (так как налить максимально можно сильно меньше, чем озвученный объем). Например 5 литров чашка, супа можно сварить 3-3,5 литра.
- количество программ (чем больше тем лучше - а то ведь в некоторых моделях нет опции "выпечка" - а это важно, или нет "йогурта")
- отложенный старт (в основном для варки каши по утрам). Кстати, хитрая функция - так как во многих мультях он есть, но короткий (2-3-4 часа). А ведь чтобы утром сварить кашу он должен быть минимум часов 7-8.
- возможность ручной регуляции температуры и времени (нужно когда недожарилось/недоварилось/недопеклось на автоматической программе, и надо доготовить)

В итоге я купила вот эту модель - у нее еще фишка - окошко в крышке, можно не открывать а смотреть что там (актуально для выпечки). http://www.bytovaya.ru/product.php?iid=10804

тоже планирую покупать, а то я не совсем хорошо руками готовлю ха-ха
супы вообще не умею варить

нужная тема спасибо и вопрос по супам - когда варишь на плите снимаем пенку после мяса,не остаются ли некрасивые комки пены от мяса на краях котелка вопрос

когда как, зависит от кол-ва крови,что осталось в мышечной массе )

Как ни странно, никаких пенок тут снимать не придется, и комков пены тоже не увидите. Бульон получился прозрачный. улыбка

Поздравляю с покупкой! Мультиварка - не заменимая помощница и очень выручает. улыбка
Есть у меня рецептик деликатеса из грудинки, всем нравится.
Растираем головку чеснока с горсткой размолотых черного и душистого перцев, солим и натираем этой смесью свиную грудинку с мясной прослоечкой (я предпочитаю при покупке выбрать такую, чтоб мяса было больше, а сала меньше). Заворачиваем грудинку в целлофановый пакет, затем еще в один, стараемся чтобы не осталось внутри воздуха.
На ночь оставляем "мариноваться" при комнатной температуре. Утром вынимаем из пакетов, перекладываем в мультиварку, воду не добавляем, ставим на 2 часа режим "Тушение" (у меня тушение 1 час, поэтому я еще раз повторяю). После чего, грудинку подрумяниваем в режиме "Выпечка" ( у меня 40 мин). Всё!
Можно и горячей кушать, вкусно. Но я предпочитаю её охладить и подержать в холодильнике. Она еще вкуснее охлажденная. Домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики. улыбка

Спасибо, Ирина, и за рецепт тоже! Обязательно попробую. Теперь появился интерес пробовать что-то новое. Интересно, надолго ли меня хватит? улыбка

Лена, еще и во вкус войдете. улыбка

Леночка, от всей души поздравляю тебя с чудо-горшочком ураа я давно жить без мульти не могу, как раз сегодня буду плов готовить ха-ха с ней можно экспериментировать так, что даже в итоге и рецепты из нета не нужны будут подмигиваю главное прочувствовать все ее функции, и при необходимости комбинировать.. у меня панасоник 18, пока на 2,5 литра. но я ее нежно влюбилась , в ней можно так же сделать все. что в других, просто комбинируя функции.. единственно о чем мечтаю, чтобы сам горшочек был побольше влюбилась

Ребята, не понимаю как может быть суп нормальным в мультиварке??? Пена не снимается, все ингридиетны, которые надо готовить РАЗНОЕ количество времени вбросила и нажала кнопку? Полагаю что вкусным суп показался из-за кнора. Никогда не кладу подобные вещи в блюда. Только НАТУРАЛЬНЫЕ специи без глутамата и пр. Попробуй рассольник в ней сварить ха-ха . От результата офигеешь ха-ха . Только свари чуть-чуть (продукты жалко)
Да, она хороша для выпечки, тушения, ну и каш. Сколько слышала отзывов по супам все ее забраковали. У меня на плите все вкусно, супы особенно. На газу готовить в разы дешевле. А каши у меня много времени не занимают и на обычной плите.

супы варю на плите, так что ничего сказать не могу извините

Ну может она еще и для тех хороша, у кого не получается готовить или времени нет...
Я только каши не готовлю (у нас их не едят) и плов не умею.. Но это может быть пока. Всему ж можно научится )
А так - неплохая машинка. Хотя, я наверное не куплю. Потому что очень люблю готовить сама. для меня процесс готовки тоже творческий ))

Нет! Плов только не в мультиварке! Как можно такое блюдов мультиварке готовить. Моя рыдать. Плов это же поэзия востока! Нельзя его превращать в обезличенню рисовую кашу с мясом. Там же своя последовательность, контавкт с пищей, мысли позитивные улыбка

А борщ не поэзия? Наваристый влюбилась, украинский.
А каши... если прочитать их технологию у Похлёбкина... Каши просто не могут не получаться подмигиваю
Делов то... манную на водяной бане. Рисовую, завернувши в плед старый, да под подушку...
А пшеничная... не понимаю как можно не любить кашу из твёрдых сортов пшеницы... да с маслицем сливочным настоящим. Никаких гарниров не надо влюбилась влюбилась влюбилась

И, что меня как раз таки смущает - это неотключаемый подогрев у мультиварок. Т.е., если учесть, что мультиварка... это у нас она мультиварка. А в той же Америке сей горшочек изначально рисоваркой обзывался... Мультиварка больше для приготовления каш разных и придумана. Именно кашу стоит дотомить в тепле, чтоб "дошла". Та же гречка.
О, горох ещё рекомендуется варить не менее шести часов.
А вот супы... Не люблю подогретые множество раз. Всегда, приготовивши, выключаю горелку и переставляю с нагретой комфорки, чтоб без дополнительного подогрева. Потом в маленькую кастрюльку наливается нужная порцайка и греется... Зачем томить готовый суп, борщ... не понимаю тормоз

А чего подогрев-то не отключаемый? В новых моделях как раз очень даже отключаемый))

Ну, это уж слишком, обожествлять процесс приготовления. ха-ха Тогда идите дальше - плов только в казане на костре, щи и борщ, овощи, крупы, а также выпечку - только в русской печи! Это ж поэзия, русский дух и загадочная русская душа! Как можно эти блюда готовить на бездушной газовой плите? Хлеб тоже из магазина - жуть! Только самой выпекать, и никак иначе! ха-ха

Аленушка! Ну что ж Вы никак не хотите признать за людьми право иметь собственное мнение, отличное от Вашего?
После того, как я приобрела хлебопечку, я больше не покупаю хлеб в магазине. И суп, сваренный традиционным способом, у меня получается вкуснее, чем в мультиварке.

Почему не признаю? Признаю. Но не когда они выражены в категоричной форме а-ля "Не сметь готовить плов в мультиварке!" или "супы в мульте - гадость". Именно на такие комменты и реакция. ха-ха

Перечитайте выше Ваше сообщение про плов и поймете, что именно оно нетерпимо к инакомыслию. да

Мое? Про плов?

А, это было не Ваше, сорри.

Но смысл не меняется - когда пишут в категоричной и запрещающей форме - реакция соответствующая. Однако, если я коммент написала не на Ваше сообщение - за кого заступаетесь-то?

Вот я только "ЗА", за русскую печку... Поставит её негде ха-ха

Вообще, "Кнорра" я добавила мизер - с треть чайной ложки или того меньше, так что не мог он дать такой эффект.
Я думаю (да и пишут тоже), весь фокус в том, что в мультиварке суп не варится-кипит, как на плите, а томится, как в русской печи. Именно поэтому первые блюда и каши получаются такими вкусными, что все пальчики облизывают. Я не видела забракованных отзывов по первым блюдам, наоборот все нахваливают, даже те, у кого на плите не получалось.

Почему на газу готовить в разы дешевле - не понимаю. извините Расход электроэнергии? Ну не настолько же, чтобы в "разы"! По продуктам получается то же самое. Вода не вываривается.

Короче, те, кто забраковали мультиварку по супам, просто не смогли с ней разобраться, либо мульти у них старые, без "супового" режима и "мультиповара".
У меня получилось очень вкусно и нехлопотно, так что мой выбор - однозначно - суп только в мульте!
"Кнорр" я добавляла и в обычные свои блюда на плите - совсем не то. Хотя и их и считала вкусными.

Да, по электричеству дешевле. Чтобы не вываривалась вода, надо правильный режим выставлять. Томить суп можно так же и в кастрюле. Раньше ещ была скороварка улыбка

"Томить суп можно так же и в кастрюле."

Наверное, можно. Но теперь мне это не нужно точно. К плите у меня тихая ненависть, никогда не любила готовить. Так шта буду томить в мульте. улыбка

В предыдущей темке написали, что мультя потребляет электроэнергии меньше, чем утюг или пылесос.

Изображение пользователя JuliaU.

Насчет "дешевле" - вопрос спорный, у кого-то ведь электрические плиты...

Любая доза добавления глютомата даст один эффект )

Я его заменяю чесноком, правда его нужно в определенное время добавлять, зависит наверное от того, что хочется достичь)

А чтобы понять надо попробовать!
при необходимости открыл крышку и снял хоть пену, хоть пробу, или добавил че хошь.
а по поводу разного времени варки могу сказать, что давным-давно стала готовить борщ, в который закладываю все сразу: и вкуснее получается, и готовится проще.

и я пока не отважусь из-за эл.энергии. у нас газ

Ну, как в такой штуке варить-тушить, я понимаю - но как печь? Ведь вы сказали, в ней и пиццу можно...

Пицу можно да, но я не пробовала. А вот выпечка выходит чудесная, пышная, единственный минус - не румяная сверху, как в обычной духовке. Но это тоже решаемо. Я, например, когда пеку шарлотку, перед тем как выливать тесто, на режиме "подогрев" растапливаю сливочное масло с сахаром, пока все не растает, потом выливаю сверху тесто и пеку как обычно. Готовую шарлотку просто переворачиваю вверх дном, румяно и вкусно))

Ээх, я о мультиварке уже с весны мечтаю, но у меня сломалась швейная машинка, заказала новую. средств на мультиварку пока нет. Вот хлебопечка у меня есть, очень довольна. Пока почитаю, что пишут. улыбка

О, поздравляю! улыбка Я себя тоже недавно порадовала помощницей, модель та же, что и у Вас, в принципе довольна) Хотя, честно говоря, начитавшись восторженных отзывов от девочек, ожидала "чего-то более" ха-ха Вкус у блюд, конечно, получается более насыщенным, чем на плите. Но других принципиальных различий для себя не заметила. Плов такой же, каша та же. Выпечка порадовала, да, а вот супы ужасны не знаю Это первое, что я в ней приготовила, еле доели ха-ха На плите гораздо вкусней выходит, вот честно)) Конечно, покидать все в мультю и забыть - удобно, но от плиты отказаться не могу.

Вообще-то в нашей мульте есть возможность с открытой крышкой варить, и закладывать что-то со временем ("мультиповар"), конечно, в этом случае с плитой почти нет никакой разницы. Но я думаю, что надо просто пробовать разные варианты рецептов первых блюд и найти свой подходящий режим приготовления. Конечно, не хочется переводить продукты. Но я вот на удачу это блюдо затеяла, и рада до безумия.

Очень захотелось попробовать сделать чизкейк, порадовать своих родных и близких на свой ДР. улыбка

З.Ы. А вообще это дело привычки и желания. Моя мама мне посоветовала ее, а сама не хочет, потому что любит возиться у плиты. Я же - терпеть ненавижу. ха-ха

Мультиповар функция замечательная, с ней гораздо больше возможностей для экспериментов улыбка Но у меня пока дело ограничивается авто программами и суп я готовила конкретно на режиме "суп")) Да тут еще дело в том, что Вы готовили щи, довольно насыщенное и наваристое по технологии блюдо, которому томление очень на пользу, и щи эти, при таком стечении обстоятельств, просто обязаны были быть вкусными. А я готовила обычный легкий супчик, который в мульте получился, гм... до неприличия-диетический, что ли) В общем, результат разительно отличался от задуманного ха-ха Поэтому, и борщ я пока варю по старинке, не рискую)) Но надо будет потом попробовать.
На чизкейк я, кстати, тоже облизываюсь, но пока руки не дошли) А вчера ставила на ночь йогурт, получился обалденный просто, такой густой, аж ложка стоит))

Во, я тоже йогурт хочу попробовать. Интересно, он из 1,5% активии и 6% молока ультрапастеризованного получится? Другого йогурта подходящего в магазине не было (без добавок).

А что Вы в качестве наполнителя в йогурт добавляли?

Насчет супчика, думаю, освоить интересные рецепты для мультиварок. Честно говоря, тот самый обычный супец, который у Вас в ней не получился, уже надоел хуже горькой редьки. улыбка

Такой супец я готовлю от силы раз в три месяца в качестве разгрузки, думала в мульте он выйдет сказочно вкусный, а оно вон как ха-ха
Насчет йогурта, думаю получится, но однозначно утверждать не возьмусь, надо пробовать. Главное, что бы активия была НЕ питьевая. Сама я делала из 3,5% натуральной активии и домашнего молока, которое предварительно кипятила и остужала. А если оно уже пастеризованное, то мороки меньше) Баночки для йогурта тоже стерилизовала (в микроволновке). Если этого не делать, то есть реальный шанс получить на выходе не желаемый йогурт, а банальную простоквашу.
Наполнители (персики, ежевику) добавляла только после того, как йогурт был готов, иначе они в процессе могут скиснуть и испортить все.

Спасибо за советы, в выходные буду пробовать! Активия не питьевая - в йогуртных ванночках.

У меня мультиварка - Панасоник 18 на 5 л. Варим борщи и супы, каши, запеканки, плов, рагу. Пенка не образуется потому, что кипение не большое. Все продукты - томятся. Очень вкусно. Никакие приправы не кладем. Только натуральное - укроп, петрушка. Попробуйте. Вам понравится. класс

Смутили мой покой! Весной попросила своих подарить мне на Д/Р мультиварку. Событие приближается, а я к идее поостыла. Вот сейчас почитала, опять к ней возвращаюсь. Готовить умею, но не люблю. А чем мультиварка принципиально отличается от скороварки?

Принципиально - мультиварка скорее долговарка. ха-ха

Еще она не ставится на плиту. Состоит из компьютера-печки и кастрюльки-емкости. Я бы сравнила мультиварку со стиральной машиной. Заложил белье, задал программу, темп. и скорость отжима, и иди отдыхай. Мультя похоже работает. Сама выполняет определенную программу приготовления - например, гречка, как пишут, готовится по принципу, как и на плите - доводится быстро до кипения, затем поддерживается на медленном огне.

Режимы гречка и рис меня просто спасли улыбка Если гречку я еще могла хорошо сварить на плите, то рассыпчатый рис - это было всегда более чем проблема улыбка

Алена, это таки ценная вещь подмигиваю Я сама с апреля газ включаю только на чайник и... блины подмигиваю Омлет в ней можно, а вот блины - дело тонкое подмигиваю
Суп полностью сразу не варю, все равно сначала бульон, причем классически - прокипятить, вылить, потом уже варить окончательно. Варю на режиме "тушение", режима супа нет, у меня DEX DMC-60, зато есть ручной режим.
Отложенный старт применяю не столько на утро, сколько на ужин подмигиваю Любимая заморочка: убегая из дому вбросить в нее пару курьих кусочков, предварительно замаринованных, завернутых в фольгу или пергамент и поселенных в морозилку, добавить несколько картошек половинками, смазанных маслом по срезу - и заказать запечь к полвосьмому подмигиваю

класс Класс! Думаю, тоже освоюсь и буду своим мужикам так делать. Да или мужа просить с утра закинуть в мультю. Он позже меня на работу уходит.

Я вчера размышляла, что не получится сделать в мульте, и пришла к выводу, что: кофе, блины и... шашлык. ха-ха

Зато ее можно взять на дачу, и к шашлычку на мангале подать плов в мультяше. улыбка

Насчет кофе - только чур не смеяться - я маньяк неисправимый подмигиваю
Правда турки в большинстве пораздавала, поскольку уже года четыре пользуюсь гейзерной кофеваркой, даже в лесу, их у меня коллекция, в том числе две электрических, и одна из них даже с таймером - тот самый отложенный старт, на утро, но для кофе подмигиваю
Но вожжа под мантией неистребима, и на днях я экспериментировала с мультиваркой. Поставила в кастрюлю керамическую турку. Не хуже чем на электроплитке подмигиваю

Хм, шашлык очень даже ничего получается. Как-то нас с дачи ливень прогнал, недожарили шашлыки. Ну не пропадать же добру, свалили мясо, покрытое ожогами III степени, в кастрюлю и поплыли домой. Это мяско дотушили в мульке, чуть не умерли от запаха ха-ха . А наутро я в мульку гречку закинула, так она оставшийся копченый запах впитала и получилось такое влюбилась

класс Об этом я не подумала. Да, такой вариант возможен. Иногда бывает, что не успели все мясо дожарить, наелись уже имеющимся. Буду знать, что оставшиеся кусочки можно в мульте довести. ураа

я со своей мультей изощряюсь как могу, вот сейчас готовлю себе кашу с овощами: порезала кабачок, картофелину, посолила, маслицем подсолнечным полила, насыпала рис, залила водичкой..... скоро буду наслаждаться! улыбка улыбка

Поздравляю с покупкой. Все девайсы хороши-выбирай на вкус.
И главное, все такие прибамбасы дают возможность выбора-хотите в ручную готовьте, а хотите бросьте все в кучу и забудьте пока не проиликает!Как настроение и время подскажет роза

реверанс роза Ага, эт точно. Вот залезла я на сайт "Поляриса", а там сплошь рецепты от шеф-повара, используется только режим "мультиповар". То закладывай, это выкладывай, сначала варить, потом выпекать и т.п. - много технологических этапов. Если возникнет желание поколдовать на кухне, можно и за них взяться.

Я сегодня тоже свою забираю ))
Муж готовить совсем не умеет, так что покупаем с надеждой, что меня хоть изредка будет ждать вкусный ужин, пусть и приготовленный бездушной машиной улыбка

Я сегодня мужу позвонила, а он оказывается плов приготовил. улыбка Сюрприз! Может Ваш тоже захочет что-нибудь наварить? Мужчины любят нажимать на кнопочки. ха-ха

Поздравляю с приобретением роза

У меня тоже есть сомнения по поводу приготовления супов в мульте, но если нет времени/настроения возиться с предварительной обжаркой овощей и прочими хитростями, - почему нет?

Мне очень понравилось готовить в мульте куриную грудку. Грудку нарезать на порционные куски. Сделать соус из сметаны, толченого чеснока специй и соли. Вымочить в нем кусочки мяса, выложить в кастрюльку. Остатки соуса вылить туда же. Сверху присыпать тертым сыром. Режим - выпечка, время - 40 мин. Запах во время готовки стоит одуряющий влюбилась . Мясо получается сочным класс

Йогурт делала несколько раз. Но не всегда хорошо получалось. Наверное, потому что баночки не стерилизовала?.. Из неудачного йогурта делала не слишком густое тесто и тут же выпекала в мульте улыбка

"если нет времени/настроения возиться с предварительной обжаркой овощей и прочими хитростями"
А почему нельзя с предварительной обжаркой? Я ж с обжаркой и делала, только на плите. А можно и в мульте обжарить, а потом сверху закидать остальные ингредиенты. А можно предварительно потушить, а потом варить. ИМХО, вариантов - масса.

Спасибо за рецепт!

Ну если с обжаркой, тогда класс . У меня в рецептах к мульте все продукты просто сваливаются в одну кучу.

Мне кажется, лучше не пользоваться книжечками к мультиваркам. Сейчас самые лучшие рецепты в инете, ИМХО, особенно от простых хозяек, а не шеф-поваров. ха-ха

Изображение пользователя Olga April.

Мультиварка - это отличная вещь готовлю , но я приобрела мультиварку-скороварку Land Life! влюбилась Надо сказать тоже умопомрачительная вещь и готовит быстрее обычной мультиварки класс . Мясо можно приготовить за 20-30 минут - даже самое жесткое мясо становится мягким. А какой обалденный плов получается, ммм-м влюбилась . Даже шарлотку я в своей "помощнице" испекла ураа . Советую. У каждой хозяйки должна быть такая помощница, а лучше две - и мультиварка, и скороварка да .

честно говоря я думала, что эти чудо-горшочки у всех уже давно есть... у меня она уже два с половиной - три года. первый год я её нещадно эксплуатировала, все приготовленное в ней - нравилось, потом перестала..... то ли надоело, то ли вкус мне перестал нравится... короче не готовлю совсем. недавно сын захотел мультиварку купить, так я ему свою отдам за ненадобностью.. ...

У меня нет мультиварки. Пока не страдаю. Я готовлю очень хорошо умею и люблю готовить. Мой муж, в канцур избаловался. Даже в гостях не всегда ест, только дома. И ведь спроси у него, за что он меня любит, так ответит, за то что вкусно готовлю. ха-ха И ведь паразит всем так отвечает. Вот куплю эту мультиварку и за что тогда ему меня любить? ха-ха А плов у меня и так нежирный и рассыпчатый получается.

А я вот тоже очень люблю готовить. И долго сомневалась, нужна ли мне мультиварка. Когда купила и опробовала, рвала на себе волосы, почему раньше не купила! Это же замечательно, когда есть выбор: стоять у плиты и следить, или загрузить рутинный ежедневный гарнир, и заниматься своими делами.
Вот тут кто-то хотел себе русскую печку. Ну вот у меня панасоник. Так режим "тушение" и есть аналог приготовления в русской печке. Именно поэтому в супе, приготовленном на этом режиме, нет пены. Именно поэтому гречка просто супер. Именно поэтому готовить надо дольше,чем на плите. Но обожаемая мной гороховая каша..... Эх, какое же было мучение до появления мультиварки.
В общем,простора для фантазии в приготовления пищи стало куда больше.
Порекомендовала мультиварка знакомой. И вот представьте, отправились мы как-то теплым летним вечером гулять с детьми в парк. Нагулялись, дети накатались на аттракционах, набегались вдоволь. Идем домой усталые. Дети робко стали выяснять, а что же будет на ужин. Знакомая мне подмигивает и говорит, что на ужин будет тушеная баранина. Вот сейчас томится в мультиварке. А я тоже подмигиваю: а у нас свинина тушится, тоже в мультиварке. Это же здорово!

Мультиварка - это отличная вещь!!!!!!! Только сейчас приготовила плов.Жду дочь с работы. Это ПРОСТО!!!! прелесть.Я плов и так хорошо готовила, НО! заложил продукты- нажал на кнопку и пошел работать с бисером... да Раньше могла увлечься, забыть, спалить! теперь- нет!!!! очень вкусно все! готовлю

У меня мультиварки нет. Уже давно читаю восторженные отзывы на БИ и хотела тоже себе приобрести. Но коллеги по работе отговаривают (в том числе те, у кого она есть).

Я лично понять не могу вот этих моментов:

1. Вы говорите, что закидываете продукты сразу все и больше крышку не открываете? Как же получается тогда, что мясо сварилось, а остальное не переварилось? Так ведь не бывает! Ведь всем продуктам нужно разное количество времени, разве нет? Или вы любите, чтоб картошка или крупы в супе расплылись-разварились?
Подруга с работы, у которой есть мультя, так же, как и я не понимает этого процесса и закладывает продукты в РАЗНОЕ время. И не видит в мульте никаких бонусов.

2. Про экономию времени. Возьмем тот же суп. Основное время уходит на то, чтоб намыть-начистить-нарезать все овощи, то есть на подготовительную стадию. Я обычно стараюсь варить суп и готовить еще параллельно 1-2 блюда. И овощи чищу-режу в то время, пока варится мясо. То есть, поставила вариться мясо, начинаю подготавливать продукты для супа и для других блюд. Постепенно их закидываю. В итоге время готовки трех блюд совсем чуть-чуть больше, чем время чистки-резки овощей на все эти три блюда. А что получаем в мультиварке? То же время на чистку-резку овощей, плюс потом закинуть в мультю и еще ждать! Так ведь это дольше, разве нет?

3. Про вкусы не спорят, но по мне так тоже чем меньше раз разогревалась пища, тем вкуснее. В идеале вообще готовлю на 1-2 порции, чтоб сразу съесть. А мультя еще и подогревает часами.. странно.

4. Про витамины тоже не понятно. Они ведь разрушаются от тепловой обработки. Чем дольше греем - тем меньше витаминов.

5. Все лично знакомые, имеющие мультю, жалуются на то, что её трудно мыть. А у вас как?

В общем я уже давно смотрю на эти чудо-мультиварки, но не могу определиться, нужна ли она мне. Развейте мои сомнения, может, я правда просто не понимаю своего счастья?

читаю Ага, мне тоже интересно. У меня доча, будучи подростком, решила побаловать нас борщем. Закинула все сразу. Готовила правда с курицей, но получился суп пюре подмигиваю

Отвечу на часть вопросов. Я готовлю хорошо и с удовольствием, но на ДР сама попросила мультиварку, впечатлившись таким количеством востроженных отзывов. Первый и самый главный вывод -- мультиварка просто спасение для тех, кто не умеет готовить или для кого это пытка: в этом случае даже раздумывать не стоит, нужно брать ха-ха Для тех, кого готовка не пугает и меня в частности, впечатления во многом двоякие. Многие вещи, например каши, на плите я могу приготовить гораздо вкуснее. Плов в мульте вполне съедобный и вкусный, но это скорее рис с мясом улыбка Суп тоже очень даже приятный, но на плите я его сделаю быстрее раза в 2. Так что готовлю в ней избранные вещи типа картошки на режиме Выпечка (интересный вкус, на плите такой не сделать) или ужина, когда все в одну кучу сваливается (рагу, тушеное мясо с картошкой..)
Есть мультиварка-скороварка, наверное в ней есть бОльший смысл, я на такую потратиться не захотела, а напрасно. Больше возможностей и колоссальная экономия времени.
По обычной мультиварке:
Продукты не развариваются. Суп не кипит, а томится, ничто в кашу и пыль не разваливается.
Мыть совсем нетрудно, внутри чаша, которая вынимается и собственно моется, все остальное максимум протирается от пыли.
Подогрев по желанию. Имеется в виду, что закончив готовить, мультиварка пищит, и если вы ее сразу не отключили, переходит в режим подогрева. Подойдите и выключите, если это вам не нужно.
Несколько блюд да, одновременно не приготовить. Если есть сменная чаша, можно вытащить скажем готовый суп в одной и тут же поставить компот во второй. Если ее нет -- освободить и вымыть чашу, потом заложить следующее блюдо.
Один безоговорочный плюс -- за блюдом не нужно смотреть. Можно все закинуть и уйти. Гулять (я правда не решаюсь уходить из дома при работающей мульте), заниматься детьми или бисером, что хотите.
Вывод: удобный девайс, но золотые руки хозяйки никто не отменял улыбка
PS. забыла поздравить с приобретением хозяйку блога -- Лена, с покупкой! роза

Изображение пользователя Olga April.

Я тоже долго сомневалась, нужна ли мне мультиварка. Когда досконально изучила этот вопрос, пришла к выводу, что мультиварка мне не нужна. Но в процессе изучения этого вопроса случайно наткнулась на скороварки-мультиварки, вот тогда поняла, что это то, что мне надо. Сейчас мы с коллегой обе не нарадуемся (купили одинаковые скороварки), что у нас есть такое чудо, делимся с ней рецептами, рассказываем, у кого что получилось. Еда приготовленная в скороварке отличается по вкусу от той, что приготовлена на плите. Очень все вкусно! И кстати, отмывается скороварка очень легко, потому что в ней ничего не пригорает!

Давайте, расскажу, что есть по факту:

1. Закрыла крышку и 2 часа не открывала. Картошка - не разварилась! Как была кубиками, так и осталась. Капуста мягкая, но не разлезается. Т.е. фактически мы имеем не пюре, а полноценный суп. Да, продукты закладываются одновременно, кроме поджарки. Поджарка готовится раньше.
Принцип варки супа у мульти иной, чем у плиты, поэтому он не кипит, а томится. Если у кого разваривается или в пюре, возможно не получилось выбрать нужную температуру-время.
А как же в русской печи готовили? Там все сразу закладывали, без подкидываний в разное время. Короче, я тоже недоумевала, но получилось то, что получилось - не разваренное.

2. Основная часть времени в супе у меня уходила, чтобы сидеть возле кастрюльки, снимать пенки (бульон), уменьшать-увеличивать газ (ведь когда мы закидываем новую партию овощей, суп перестает кипеть и опять разогревается до кипения какое-то время), в перерывах пассировать поджарку, следить, чтобы не убегал на плиту (а все равно выплескивается и убегает) и отмывать туеву хучу посуды, использованной во время приготовления пищи. Я не умею готовить 3 блюда одновременно, у меня заболевает спина от суеты вокруг плиты и стола, т.е. на второе блюдо надо затратить отдельное время. Так что у меня оно экономится очень сильно. На чистку-резку и поджарку ушло от силы 30 минут.

3. Возможно. Я не фанат кулинарии, поэтому наготавливаю один раз на всю неделю, не имею возможности и желания готовить каждый день. Хотя с мультей, кто знает? Сейчас в ней яблочный пирог подходит. ха-ха (Апд. уже пропищала, дегустирую. По вкусу не отличается от того, что я делала в духовке).

4. Витамины вроде бы наоборот лучше сохраняются, т.к. температура ниже.

5. Мытье не доставляет хлопот. Фейри и губка без абразива.

6. Еще один плюс - очень большой. Муж совершенно самостоятельно приготовил плов. Он никогда не затеял бы такое масштабное для мужчины блюдо на газовой плите. ха-ха

А у меня нет мультиварки и не хочу...
Сначала поддавшись всеобщей радости очень ее хотела, заразила этим маму и она купила мультю-скороварку. Родители готовят дома нечасто, в основном тушат рагу-мясо - им это оказалось удобно, быстро и даже вкусно. И я взяла ее на тест-драйв, прежде чем купить еще одну себе.
+ картошка, морковь, свекла на пару для салата/винегрета за 18 минут - мне понравилось, но держать такую бандуру на кухне только для этого - я считаю лишним.
- гороховый суп получился ужасным - без запаха и вкуса, на плите я его делаю ням-ням, нисколечко не напрягаясь снятием пены и прочими ужасами неискушенных в готовке хозяек.
- еще как ты не мой чашу, все равно остается остаточный запах, крышку разбирала мыла - одинаково, я так не люблю.
Мне нравится готовить на плите и в духовке, тем более функция "включил и забыл" имеется, закинул кашу в горшок, поставил в духовку на таймер, время вышло духовка выключается. А аромат какой по всему дому..)) в мульте вкусного запаха нет. Нет аромата - нет аппетита.
Отступлю от темы - вспомним блендеры, многие наверно в нем делают тесто на блины - быстро, удобно - да. А мне не понравилось, консистенция не та, и на вкусе сказалось не в лучшую сторону. Поэтому предпочитаю чуть медленне, всего-то на 5 минут, но вручную, венчиком.
В общем мое имхо такое - мультя для не очень хорошо умеющих готовить людей - как средство якобы "научится" готовить, для хорошо готовящих, но экономящих время - лишь временное средство.

О, тоже как-то попробовала сделать тесто для блинов миксером, не понравилось. Обычно тоже делаю вручную венчиком, или хотя бы вилкой (если я в гостях и там нет венчика).
У моих коллег такое же мнение. Один из мужчин говорил, что его жена готовила отвратительно, но с мультиваркой стало гораздо лучше. Остальные, кто готовить умели - говорят, что без мульти вкуснее.
Пока склоняюсь к тому, что можно бы её приобрести только для тушения мяса или овощей. Вот это действительно долгий и медленный процесс. Но пока не определилась, стоит ли тратить деньги и драгоценное место на кухне только ради тушения, ведь мы гораздо чаще едим жареное.

а я как раз прямо сейчас испытываю этот чудо горшочек. Только-только купили. Мультиварка-скороварка Редмонд. Заложила на глаз: курицу, овощи (помидоры, морковь, лук, картофель, перец). Запах стоит неимоверный. Осталось чуть-чуть...

А у меня яблочная шарлотка наварилась. Прощай моя диета. ха-ха

а насчет плова - я не заморачиваясь тоже буду пробовать в ней готовить. Хотя я сама из Ферганы и у меня есть настоящий казанулыбка)))

Леночка, поздравляю с приобретением!!! Хочу-хочу, наверное решусь... влюбилась

замечательная вещь класс класс класс

Алён, тоже присоединяюсь к поздравлениям роза роза роза
Возможно кому то она нужна, но мне вот правда без надобности. Мы с мужем вдвоем сейчас живем. Я вечно на диете, готовлю уже только в 1,5-2 литровых кастрюлях. Себе кашки вообще в литровых. Все тушу и варю. Если муж захочет поджаренного, жирного мяска, то жарит его себе сам. Т.к. я на жирное, даже смотреть не могу, тошнить начинает. И пюре делает для себя сам. Я то картошку ем раза 3-4 в год, по праздникам. Т.к. какое он делает себе пюре, уму не постижимо, желудку тем более. ха-ха Поначалу все как у всех -картошка- отварилась-потолкли-кипящее молоко и..... заранее обжаренный на топленом или растительном масле лук. Все взбивается опять же и... добавляет несколько кусочков сливочного масла, распределяя их по кастрюле, не перемешивая закрывает кастрюлю, закутывает в одеяло и томит минут 15. Затем опять все это взбивает и радуется как дитя. Такое пюре ест или с приличным шматком соленого сала или с жареной баранинкой. В общем лишь бы пожирней. Пару ломтей белоснежного хлеба, ну там соленые огурчики помидорчики. При этом, что пюре и так соленое. Он вообще все солит очень сильно ( или это я ем совсем несоленое ха-ха ) При этом, доходяга-доходягой. За него я толстею. рыдаю

спасибо роза Я из-за каш, в основном, и захотела, чтоб ребенка кормить. И второго, которое можно потушить. Жарить в мульте считаю излишеством - действительно, на плите быстрее и проще. А тушить и варить, и печь - самое то. класс
Сама я вообще могу преспокойно концентратами "Худеем за неделю" питаться. Вот, уже 2,5 кг сбросила. краснею

З.Ы. Мне кажется, что самый главный плюс (для меня) - быстро и просто готовить повседневные блюда, которые готовить я терпеть не могу, и которые отвлекают и без того дефицитное время от бисера. улыбка

гречку не варю,заливаю водой ха-ха сама варится. По желанию разводим молоком или сыр сверху или запекаю с яйцом итп. Супы не заправляю,только зелень. Мясо или в духовке или казан. и вот и не знаю.....

Ну, допустим, пена от варки мяса в бульоне присутствует, просто если все вместе забрасывать, то не заметно.
Но я же знаю, что она там. Она не пенкой, а пленкой такой получается.
Поэтому сначала отдельно бульон часа два, переливаю в другую чашу, потом 30-40 минут супчик, без свернувшейся крови.
Зато говядина, сваренная в мульте - мужа за уши не оттащить, хотя он ниогда говядину не любил, кроме как в пирогах ха-ха
а вот насчет пирогов и пицц...
вот уж звиняйте, но это лучше в духовке
пицца в духовке готова за 8-10 минут, с корочкой подрумяненного сыра
а в мульте почти час на режиме выпечка с бледным растопленным сыром... нет, отказать
зато бисквиты и кексы в мульте очень хорошо получаются - режим очень подходит для правильного подъема воздушной массы

любимый рецепт - свиная отбивная под сыром
мне с грибами, мужу с помидорами влюбилась
Только свинину не отрезать тонко
в идеале см 2 толщиной, отбить хорошо, соль-перец
плотно уложить в чашу
сверху ломти грибов, свежих шампиньонов или кружки помидорок
еще посолить чуть грибы и помидоры,
поверх сыра натереть, лучше твердого
и мультиповар 115 градусов 17 минут
4 порции отбивных - сказка!

Плов с жасминовым рисом или басмати, засыпаю, как положено, а не все в кучу
только жира меньше, чем в классическом - ну не могу я многожирное есть

Котлеты перестала жарить на сковороде
кладу в мультю, заливаю соусом томатно-сливочным или бешамелью и тушу
мы любим, когда с подливкой улыбка

ну и всякие производные аля строганов - беф-строганов, куриные, свиные, индейка
параллельно с овощами вверху в пароварке

дочь сказала, что там даже макароны вкуснее ха-ха

спасибо роза Спасибо за рецепт! А маслом смазывать надо перед закладкой мяса?

Пицца в мульте - тоже считаю, что излишество. Эта возможность чисто "шоп було", да и вообще пицца для меня все равно, что пельмени - спустился вниз, в пиццерию в моем доме и купил. ха-ха А у мужа в семье принято было пельмени лепить, замораживать, и даже к праздничному столу подавать. улыбка

Ну буквально именно смазать дно маслом да
а пиццу все равно любим мою, ибо хлебопечка есть улыбка

Я тоже мультю на даче опробовала- как раз рабочие печку строили- на них и опробовала: мясо варить отлично, плов отличный получился и попробовала 7 разных пирогов. Лучше всего получился шоколадный торт с творожным кремом
http://m.fotki.yandex.ru/users/biserova-sibuki/pre...
Фото с планшетника не могу вставить

Наташа,дай рецепт сего чуда пожалуйста.

Тоже давно на мультиварки облизываюсь. Но вот ввели у нас с первого числа соцнормы по электричеству. Скажите, а много она электроэнергии потребляет?

Из любопытства прошлась к электросчетчику улыбка За три недели показывает 70 кВтч, до покупки мульти 70 было за месяц, готовлю только в ней. Варю, тушу, жарю, запекаю. Девайс объемом 4,5л, номинальная мощность 980 Вт

То есть получается, что не так уж и много, и не стОит зацикливаться на расходе электроэнергии?

А то некоторые писали, что на плите прям в разы дешевле выходит готовить. ха-ха Если цена вопроса дополнительные 200 руб. в месяц, то вообще не стОит себе голову забивать.

У меня получилось, что в месяц она кушает не более 25 кВтч. Я живу одна, пользуюсь ею практически постоянно, даже такую мелочь как разогрев полуфабрикатных блинчиков "Морозко" (микроволновки у меня нет). Вчера сварила борщ, причем варю не по-лентяйски, сначала бульон, перелила, потом буряк протушила в малом количестве бульона, и потом уже заложила все, залила остальным бульоном и пошла к соседке в гости подмигиваю Когда вернулась, он стоял на подогреве, забросила свежую зелень и выключила. запах при входе в квартиру был такой, что какое там не есть на ночь подмигиваю
Сегодня завтракала горячими бутербродами с сыром и ветчиной, 15 мин на режиме "выпечка" подмигиваю
Мне одно обидно - нет счетчика газа, я бы за газ почти не платила подмигиваю

Алена поздравляю!!! У меня сие чудо техники уже год,готовлю в ней всё.На кашу с вечера всё заложила,утром перед работой кашка горяченькая.Супы готовлю в ней,начинаю правда с зажарки(овощи для зажарки ставлю на режим выпечка)потом всё остальное закидываю.Творог варю из кефира (Юля krot) рецепт давала.В общем мечта хозяйки.Пироги,бисквиты,глубцы ленивые. влюбилась

Алена и я поздравляю Вас с приобритением! Сама со своей мультей не расстаюсь. Я сейчас в декрете с маленьким сыночком и времени стоять у плиты нет, да и не хочется. Гуляем на улице с ним долго и приходим домой практически только поесть и поспать. Раньше его уложу и к плите готовить, а сейчас почистила и порезала все за 15-20 минут, включила мультю и пошла или прилегла, или занялась спортом. В итоге все мои накормлены: проснувшийся младший, старший пришедший со школы и папик пришедший с работы. Уплетают за все щеки и никто на вкус не жалуется ( по правде сказать раньше папик мог и носом повертеть от моей стряпни на плите). Я понимаю, что у каждого свое мнение и не претендую на истину, но лично меня она выручает. С ее приобритением винегрет стал намного полезнее, насыщенее и вкуснее, картошечка на режиме "выпечка" пальчики оближешь, а все члены моего семейства нос воротили от моего рагу, а сейчас каждый день просят на ужин рагу (хорошо пока время года позволяет)

я тоже купила мультиварку эту ура!!!!!!! ураа ураа

Поздравляю с обновкой! роза роза роза

спасибо спасибо только я дешевле купила. чуть меньше 2000 тыс отдала.

Я вчера поставила йогурт плодиться и размножаться в мульте. Сегодня утром уже ем. улыбка Съедобен даже без наполнителей, правда мелкому придется разводить ягодой или фруктиной, уж очень он кисло-молочный получился. ха-ха Наверное, потому что в "Активии" кроме йогуртовых культур присуствовали бифидоковые. Вот нечто среднее между йогуртом и бифидоком и получилось. Может, в следующую порцию больше сахарка насыплю. Но надеюсь, что с малиной в сахаре, сын хотя бы попробует.

Насчет зажарок к супам: у меня есть для них специальная маленькая сковородочка-полукастрюлька (с высокими бортиками), мне не сложно в ней будет зажаривать лук-морковь-томат-перец перед закладкой в мультю, поэтому я не думаю, что вкус супов как-то сильно пострадает. Вот насчет бульонов все же не решила. Очень не хочется 1,5 часа контролировать и собирать пенки, но посмотрим. Есть еще один вариант, как у меня мама делает - сливать первую воду с мяса. Т.е. доводим до кипения и выливаем. А потом можно заложить в мультю, как обычно.

И я так делаю. Первую воду слила, причем кипятила все в той же мульте, просто пар 5 мин. А потом уже ставлю бульон.
Таких прозрачных и вкусных бульонов у меня на плите не получалось никогда улыбка

Да, мультя - вещь.
У меня простенькая, панасоник, готовлю в ней всё кроме супов и макарон.
А вот это шедевральный рецепт потрясающе вкусного бисквита, адаптированный для приготовления в мульте:

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Приготовление:

4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5).
Аккуратно вмешать стакан муки и полпакетика разрыхлителя.
В небольшую емкость налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка, затем все это вылить в тесто, хорошо, но аккуратно, перемешать (лопаточкой).

Вылить тесто в предварительно разогретую чашу мультиварки. Печь 45-50 мин. на режиме "Выпечка". (Я включаю мультю заранее на режим "Выпечка" на 60мин., смазываю маслом чуть, 10мин. отвожу на прогрев, 50 мин. собственно выпекаю.)
После окончания программы мультиварку отключить, но крышку не открывать! Дать бисквиту постоять еще 10 минут.

Достать бисквит из чаши, и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку.
Для пропитки взять 100мл сгущенки + 100мл концентрированного молока + 200мл 20% сливок
Пропитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов).

Когда я его первый раз готовила, время, необходимое на пропитку, было сущим испытанием... Потому как сам бисквит я приготовила днем, а не в ночь. И он ТАААК ароматно пах все эти минимальные 5 часов, необходимые для пропитки, что устоять стоило невероятных усилий. Но оно того стоило, да... влюбилась

А вынимаете его из мульти как?

бисквиты вынимаются просто -
сверху чаши ставят решетку-пароварку, переворачивают чашу
и оп-ля, бисквит уже на решетке улыбка

Это я знаю,просто он же пропитан,ну как бы в креме будет,смажется крем,нет?

так пропитывается он же вне мульти

Крема у этого тортика не предполагается, только пропитка. Она жидкая, бисквит ее впитывает, ни капельки не остается снаружи. Я протыкиваю бисквит зубочисткой и заливаю пропитку, когда бисквит еще в чаше, а вынимаю, когда он уже все впитал. Особых сложностей не возникает, потому как покрытие чаши антипригарное, бисквит к нему не пристает. По краям из-за сладкой пропитки может ну чуток поприлепиться, я тогда просто тонкой деревянной лопаточкой прохожу по периметру, а затем просто переворачиваю (быстро) чашу над плоским блюдом.

Можно пропитывать и вне мульти (как в рецепте написано), тогда пропитку нужно наливать на поверхность бисквита более медленно, чем это делаю обычно я. Дабы пропитка не стекала по краям тортика, давать время одной порции полностью впитаться, прежде чем наливать следующую.

Забыла про лентяйский холодец, варится ночью, на отложенном старте. Утром только разлить остается.
Нам понадобится:

свиная рулька
курица, точнее запчасти - крылья, ноги и хвосты, можно грудку почикать, если "бохатые" нынче.
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 1 небольшая головка
соль и черный перец горошком

Точных пропорций мяса нет. Кладем столько, сколько вмещается в Вашу мультиварку.

Мясо хорошо вымыть. Особенное внимание уделить ножкам, их нужно тщательно вымыть и почистить. Мясо на холодец я вымачиваю целый день, периодически воду меняя. Обычно это делается для того, чтобы холодец получился прозрачным и более вкусным. Варку затеваю на ночь.

Сложить все мясо в чашу мультиварки. Добавить целую луковицу и целую морковь – если не вмещаются, можно порезать. Корень петрушки также приветствуется, но можно и без него.
Залить мясо холодной водой. Посолить. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 6 часов.

Утром мясо вынимаю, в бульон добавляю измельченный чеснок, пробую на вкус, если надо досаливаю и даю покипеть бульону на «выпечке» или в режиме «варка на пару» - 5 минут. Выключаю и оставляю бульон настаиваться в мультиварке. Тем временем мясо нужно отделить от костей и мелко порезать. Разложить мясо по формочкам и залить процеженным бульоном.

Если хотите, чтобы охлажденный холодец был равномерной консистенции, перемешайте мясо с бульоном.

Ставим холодец в холодильник, до полного застывания. Пену не снимала, а бульон прозрачный, как раухтопаз!

Читала, читала, думаю, все таки надо заиметь себе такую вещицу. А уж при моей нелюбви к готовке...самое оно и будет. улыбка Пойду хоть цену узнаю в гривнах.
И да, поздравляю с покупкой! класс

Шоколадный тортик от Наталья sibuki http://biser.info/node/397943

Мне очень нравится рецепт из книги рецептов к мультиварке.
Курица с апельсинами.
В рецепте предполагаются крылья или голени, но думаю, это не принципиально. Я беру 6-8 крылышек, выкладываю в мультиварку. Выдавливаю сок одного крупного апельсина, заливаю крылья и оставляю минут на 5-7. Если в апельсине осталась еще мякоть, выковыриваю ее и добавляю в кастрюльку. Потом солю-перчу и ставлю на час в режиме "тушение". Объедение!
Я вообще люблю кисло-сладкие варианты для мяса. Свинину перед запеканием обычно мариную в горчице с медом.

В выходные делала чизкейк в мультиварке вот по этому рецепту http://easycookschool.com/2013/06/11/chizkejk-v-mu...
Сыра "Альметт" не было, муж купил просто плавленый сливочный Хохланд. С тяжелым сердцем начала вымешивать, думала что не получится. Но результат превзошел все ожидания ураа , все ели и нахваливали, и еще по дополнительному кусочку взяли. Так что тортик практически ушел в один присест. Надеюсь в следующий раз все-таки найти "канонический" сыр, должно получиться еще лучше.

Также за праздничным столом практически умелИ вот это блюдо: http://multivarki-recepti.ru/ispanskaya-tortilya-v... Только в отличие от рецепта, я ставила овощи на режим "Запекание", картошка и чеснок даже с поджаристой корочкой получились. В общем, эти два блюда буду делать и дальше. улыбка

З.Ы. Делала запеканку с кабачками и помидорами на режиме "выпечка" - в результате запеканка при вынимании развалилась и помидорный сок тек безбожно. В следующий раз придется этот рецепт модифицировать - предварительно потушить кабачки и помидоры, и готовить на "запекании", а не "выпечке".

читаю

сегодня над своей мультиваркой (она у меня без году неделя) провожу эксперимент.
захотелось приготовить овощное рагу а как - не знаю. нет этого в книжечке с рецептами. навалила почти целую чашу (а она у меня 5 литров) резаных овощей, добавила воды, подсолнечного масла и соли на глаз, и поставила режим тушение. он у меня на 1 час в программе. через час открыла... воду всю вычерпала ха-ха добавила еще резаных овощей и еще на час в том же режиме.
не знаю как поставить сразу 2 часа и как температура самой выставить . пробовала найти эти заветные кнопочки. не получилось тормоз
в общем, жду результата пьяная краснею

По своей мультиварке опытным путем я выяснила, что "тушение" - режим, в котором пища будет долго-долго томиться. ставить его на 1 час - нет смысла. Минимум 1,5-2 часа, и воды можно налить чуть-чуть, она не будет выпариваться сильно. А если надо побыстрее, и чтобы как на плите кипело и булькало, то надо пользоваться "запеканием" - например, тушеная печень куриная с картошкой за полчаса запекания была готова (предварительно только надо обжарить лук и морковь и минут 5 - печенку).

спасибо. посмотрела. нет такой программы "закипание" вздох
итак, я тушила 3 раза. после первых 2-х раз вычерпывала жидкость. в итоге получилось вкусно ха-ха
у меня есть функция "мультиповар'. еще не изучала, но думаю, в ней надо искать. или "выпечка" - чтобы побыстрей - включать. буду пробовать вздох

Напишу тут еще рецептик творожной запеканки, удивительно легкой и воздушной, которая просто тает во рту!

500 г творога
5 яиц
1 стакан кефира
полстакана манки
2/3 стакана сахара (или чуть больше 1 мультистаканчика)
1 пак. разрыхлителя
соль на кончике ножа

Манку смешиваем с кефиром и даем настояться 20-30 минут, отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с творогом и разрыхлителем, отдельно взбиваем белки до густой консистенции, постепенно вводя сахар (если производим еще манипуляции, то взбитые белки - в холодильник). Манку с кефиром вмешиваем в творожно-яичную смесь. Лучше всего взбить миксером минут 5 до однородности и начала образования пузырьков. Достаем наши белки с сахаром и очень аккуратно (!!!) и медленно (!!!) вмешиваем белки в тесто. Не взбиваем! Смазываем кастрюлю мульти сливочным маслом, выгружаем полученную смесь в кастрюльку. Включаем режим "Выпечка" на 40-60 минут (в зависимости от модели мульти. У меня выпекалось 50 минут), затем оставляем на 50 минут в режиме подогрева. Затем еще на 10-15 минут остужаем в кастрюльке. Все это время крышку не открывать! Иначе запеканка осядет.
Если вы все сделали правильно, то вываливаете на поддон для варки на пару чудесное творожное облачко, которое в три секунды сметут ваши домочадцы. ха-ха

leda-sama, я рагу готовлю в режиме "выпечка" и вообще без воды, ооочень вкусно. При этом овощи не зажариваются, а тушатся в собственном соку плюс пару ст.ложек подсолнечного масла. Минут за 10 до конца ложу либо томат, либо просто кусочками маленькими помидор, либо томатную пасту. Получается очень сочное рагу. класс

спасибо спасибо

Прочитала все страницы, придется купить мультиварку улыбка

купила чебуреки на упаковке написано: разогревать в микроволновке 1-2 мин
кто-нибудь такие эксперименты проводил с чебуреками в мультиварке?