и у меня гастрономическая тема!

Попробовала делать кабачковую икру в мультиварке - понравилось! От магазинной пракчически не отличишь улыбка улыбка
Взяла по 350гр морковки, лука и помидор; кабачков в два раза больше - 700гр. (т.е. на 2 части кабачков по одной части всего остального) На дно мультиварочной кастрюли чуть-чуть растительного масла капнула (пробовала с бОльшим количеством масла - не понравилось, потом масло сильно чувствуется), прямо туда перекрутила все ингридиенты на мясорубке, перемешала, посолила (по вкусу) и на 2 часа в режим тушения с закрытой крышкой, потом на час с открытой. Потом на блендер. Если кушать прямо сейчас, то больше ничего делать не надо, только кушать, а если в зиму, то после блендера опять в режим тушения на 20 мин и в банки. После блендера она сильно плюется, потому прислушиваюсь когда перестает булькать и открываю крышку осторожно. Как будет стоять - не ведаю, делаю первый раз, но боюсь, что долго ей стоять и не придется - съедим! улыбка улыбка улыбка



Комментарии

Что так долго то? Я сегодня пюре из яблок делала- 20 мин в режиме тушения и без блендера- итак все распалось в кашу.
Завтра попробую кабачковую сделать- а то я их корове отвожу вместе с яблоками и огурцами ха-ха

наверное потому, что кабачки - не яблоки! улыбка улыбка улыбка можно, наверное, и не так долго, но я сколько ни пробовала, мне казались они сырыми. А без блендера у нее совсем другой вкус! улыбка улыбка

класс класс класс

Вкуууусно ммм В мульте пока не пробовала кабачковую делать, надо попробовать. спасибо роза

А я усложняю себе задачу. Я кабачки сначала запекаю в духовке, вкуснее получается.

Что то и правда долго. Я в цептеровской кастрюле кабачки тушу крупными кусками минут 20, без масла, чуть водички налью. Когда они мягкие стали добавляю морковь и лук (их отдельно на растительном масле потушила). Перемешала, блендером все взбила, добавить соль, сахар, томат пасту, иногда добавляю зелень, обязательно чеснок, прогрела еще все немного, покипело на медленном огне. На все про все примерно час уходит. Если для хранения то уксус налью немного, но обычно съедается все сразу подмигиваю

так то-то и оно, что по вашему рецепту возиться надо, а я это оченно не люблю. Думаю, что долго кабачки готовятся именно потому, что я сразу помидоры кладу, из-за их кислоты, ну да и бог с ними, я все перекрутила, включила и - ЗАБЫЛА, вот что меня больше всего устраивает улыбка улыбка

Наташ, привет! Я больше люблю из духовки тоже, а вот мне эта книжка для мультиварки ОЧЕНЬ нра: http://www.ozon.ru/context/detail/id/24081397/ Особенно выпечка, и возиться не надо!

привет- привет, Натусик! Книжки такой у меня нет............ спасибо, гляну що воно таке! улыбка улыбка улыбка

- ничего не долго...наоборот! чтобы вкусная икра была её 4 часа варят.... А на производстве все 6.....Так что вы даже не довариваете ха-ха ха-ха . А здорово, что в мульте придумали варить, я что-то не додумалась. Нужно попробовать, а то меня это постоянное помешивание в кастрюле через каждые 20-30 минут - раздражают. А тут поставил и забыл.... Класс! привет роза