Яблочное пюре "Неженка".

Тема яблок продолжается краснею ха-ха
Вспомнила про один рецепт и решила попробовать...
Яблочное пюре «Неженка».
5 кг. яблок
1 банка сгущенного молока
0.5 стакана сахара
1 стакан воды
Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками.
На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером.
Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). ( Я на большую кастрюлю уже готового пюре две банки сгущенки бахнула, а сахара поменьше положила-примерно пол-стакана).
Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Я еще простерилизовала минут 20, все таки храним дома. Укутать и оставить так баночки до остывания.
VFL.RU - ваш фотохостинг
Всем рекомендую - такая вкуснятина, просто отвал башки!!! класс



Комментарии

класс класс класс такс, нужно попробовать!!! в этом году яблок столькоооулыбка

Тоже в этом году с яблоками воюем,ну очень много.
Спасибо за рецепт,надо попробовать.
Я делал такой же в прошлом году,добавляла немного корицы.попробую со сгущенкой.
Буду худеть ха-ха ха-ха ха-ха

Взяла на заметку! Марина, спасибо! чмок роза

Даже слюни выделились при чтении ха-ха

Что мне понравилось-быстро!!!и полезно)))морока только с чисткой яблок, но я падалицу обрабатывала-повозилась чуток.
Еще вариант вместо сгущеного молока добавить сгущеные сливки, тогда их меньше нужно.
Унесла соседке баночку на пробу, пока болтали сидели-она половину схомячила: оторваться невозможно, говорит)))
Всем рекомендую и желаю приятного аппетита!!!

Думала, чем бы таким вкусненьким из яблок угостить любимого мужчину. и тут вижу замечательный рецепт. Спасибо, кстати как никогда. реверанс

Людочка, если не трудно, фоточку в студию или комментарии мужа о пюрешке влюбилась

Договорились. В понедельник, Мишаня мой будет дома и отведает. А, сладкоежка он ещё тот.

класс завтра же мужа с дочкой отправлю в магазин за сгущёнкой ,а яблоки стоят на балконе.Вот теперь и переработать можно!А вы тАкие яблоки делали раньше? как они стоят ?

Нет, такое раньше не делала. Но простое яблочное пюре обязательно стерилизую минут 20, стоит в квартире спокойно.
Стараюсь стерилизовать все, после этого структура пюре становится какая-то другая, ну и гарантия для хранения.
Неженку тоже простерилизовала - пока все нормально, если не съедим раньше)))
В этом году некогда было со смородиной возиться: я ее засахарила, по банкам разложила и простерилизовала недолго...как - будто джем получился из свежих ягод. Тоже в шкафу храню.

Сделала 1,5 литра- половину уже сожрали класс
Вместо крема в торт можно мазать- такой вкус сливочный привет

А вот и пирожок:
350гр сахара
350гр маргарина или масла
400гр муки
5 яиц
1 пакетик разрыхлителя ( 17 гр )
1 пакетик ванил.сахара .
1/3 чайной ложечки соды , гашёной уксусом

Около 1кг сливы( любые фрукты, ягоды) для начинки.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённый маргарин и остальные ингредиенты, ещё раз всё вместе взбить .
Тесто получится как густая сметана.
Тесто вылить на противень , застеленный пекарской бумагой и разравнять поверхность .
Сливы разрезать пополам, удалить косточку и распределить по пирогу. Можно слегка вдавить в тесто, тогда пирог получится закрытым.
Отправить в духовку на 30-35минут при t=180градусов .
Пирог будет большой, если форма меньше, то ингридиенты в половину меньше.
Прямо горячий пролить йогуртом или яблочным пюре "Неженка". Получится вот так:
8456f94c7112
Приятного аппетита!!!

и 2 ложки водки или коньяка....потрясающе получится...
а яблоки я сыплю корицей и молотой гвоздикой...

Пирожок класс !Надо будет попробовать!Мариночка докладываю пюре приготовила и не успела закатать!На семейном совете решено ,что эта партия должна быть безжалостно съедена,ну от неё и так осталось чуть чуть уже.Зато раздобыла ооч вкусный рецепт НЕ СЛАДКИХ яблок,точнее приправы их них. вот тут посмотрите. http://biser.info/node/439167 Спасибо за оч удачный рецепт!

Аня, приятные новости)) но ссылка приводит обратно на мой рецепт ха-ха

извините ха-ха Я копировала .что бы у себя на странице показать ,а сюда вставила .Ещё раз извините Вот мой блог http://biser.info/node/439313#new

Аня, спасибо за рецепт!! Обязательно попробую!

Марина, а какие яблоки надо? Кислые, жесткие, сладкие, красные, зеленые, или без разницы? Своих нету, придется покупать. Хоть я сама и не сладкоежка, но это должно понравится. Правда скорей всего тоже сразу слопаем, с закрутками у нас не получается, вечно все взрывается

Оль, молодец, что не прошла мимо класс Яблоки любые, от степени сладости будет зависеть количество сгущенки. Сейчас же частники продают -у всех назрели, можно подешевле у них купить.Я делала из раннего сорта, вот такие http://biser.info/node/438606
Я закрутки сама не делаю давно (с закаточной машинкой и железными крышками), только закручивающие крышки, как на фото у меня. Ну, и как в любом деле, надо просто знать изюминку, что бы все получилось подмигиваю
Нужно стерилизовать так, что бы внутри банки не осталось воздуха, тогда бактериям не в чем будет размножаться))) Проварила пюре, оставила на ночь под крышкой, там еще все пропитается между собой...банки просто мою и ополаскиваю уксусным раствором горячим (и крышки тоже), раскладываю пюре по банкам (под самую крышку, оставить 0,5 см-при нагревании пюре увеличится в объеме и будет под самую крышку), на один виток закручиваю и в кастрюлю с водой (по плечики банки). На дно кастрюли тряпочку, воду холодную наливаю, т.к. пюре тоже холодное.
Стерилизовать минут 20 , вода что б не сильно бурлила...потом горячие банки достаю и довинчиваю до упора со всей силы..Крышка втянется внутрь, все - там воздуха нет...Не переворачиваю, просто закутываю в полотенце махровое большое..и до полного остывания.
Дел немного, а результат отличный.
Я яблоки вообще не могу есть, что - то с кислотностью видимо, а вот в таком виде организм принимает...с чайком да мягкой булочкой....вкусняшка. класс

Марина, спасибо, попробую даже закрутить баночку, на проверку, а то уже давно перестали, чтобы продукты не переводить. А может зависит что руки для этого дела не оттуда растут, как бывает с пирожками, я например могу даже торт испечь, а мои несчастные блины есть невозможно роза роза роза

Буду рада, если рецепт пригодится... улыбка

Ух, благодаря вам закатала 5 литров со сгущенкой и 6 литров просто яблочного пюре. Очень вкусно!

Молодец... класс Я тут применила его в яблочный пирог....на прослойку под яблоки..ммммммм....отвал башки!!

эти яблоки очень подайдут к мармеладу....я ее делаю из айвы,персика,груши .яблок,--иногда с лимоном ,иногда с гранатами....если заинтересует могу написать способ приготовления

Спасибо...яблоков, наверное, больше не будет..... грустный осенью похоронила мужа-дачу придется продавать... печаль

Молчу....Соболезную