Варенье

девочки, потеряла рецепт варенья из тыквы с корицей вздох подскажите, плиз у кого в блоге видела спасибо роза



Комментарии

http://biser.info/node/277680 этот? Но, думаю, что кг на кг будет сахара многовато.

ураа благодарю, Глория! роза

Ура! Какой интересный рецепт. А у нас сейчас полно тыквы. Такая красивая. А я всё хожу да думаю. Что с неё можно сделать? Если только кашу с тыквой.Девочки, кто варил это варенье? Може правда 1 кг. на 1 кг тыквы многовато? Не будет ли приторное?

Я делала, сахара ложила по-меньше (на глаз), от лимона отказалась(не могу есть ничего с лимоном), имбирь покупала порошковый в пакетиках,сыпала на глаз. Сьели очень быстро.

Ну меня уговаривать долго не надо ха-ха ха-ха , уже сварила. Т.к. лимона не было, заменила его на апельсин. Сахара 1:1, с имбирем. Плучилось, как на меня, то приторно. Завтра муж купит лимоны, попробую с лимончиком. Будет покислей, поинтересней. Имбирь тоже придает пикантность. Мужу понравилось. Завтра возьмет на работу, зарисует. ха-ха ха-ха ха-ха У меня спелых тыкв 20 шт, вари, хоть тресни. А еще зеленых много-много. Мечтаю, что вызреют.
Алла, а я варила суп тыквенный по рецепту из газеты. На 1 кг тыквы 800 мл воды (я брала 400, не прогадала), кусочек имбиря с грецкий орех, луковицу порезать и поджарить на смальце, плюс баночка кокосового молока. Муж притащил рецепт, я носом покрутила, но сварила. На удивление очень понравился. подмигиваю
А еще я ее просто запекаю кусочками в духовке. Тоже очень вкусно. Но это тем, кто ее любит.
А еще делала цукаты. роза
Танюш, спасибо, что ткнула носом в рецепт. ха-ха роза роза Варенья наварю танец танец теперь тыква не пропадет.

улыбка просто купила тыкву и вспомнила про варенье

Лариса, спасибо! Обязательно попробую. А ещё, лет так 30 назад, моя завмагазином угощала нас на работе пирогом с тыквой. Помню тесто было тонкое-тонкое и свёрнуто рулетом. Было ооочень вкусно. Я была удивлена, так как тыкву в то время терпеть не могла. И надо ж так вкусно. Рецепт я, к сожалению, тогда не сппросила. Позже, позрослев, улыбка испробовала разные варианты с разным тестом и по-разному готовила тыкву для начинки. Не получилось. Может кто знает рецепт?

читаю извините

Я обожаю из тыквы супы-пюре.
Вот несколько вариантов.
1. Тыква, стебли сельдерея (можно корень), помидоры, лук порей (репчатый), болгарский перец.
Овощи кусочками обжарить (масла совсем чуть-чуть), пробить в блендере, развести мясным (куриным) бульоном. Я мяско (курочку) тоже пробиваю с овощами. Прокипятить, при подаче добавить ложечку сметанки или сливок, посыпать зеленью.
2. Все то же самое, только овощное пюре разводим водой, доводим до кипения, бросаем измельченный плавленный сыр (типа Хохланд), провариваем, помешивая, до растворения сыра.
Вообще, вариантов масса - любите чеснок, добавляете чеснок, если поострее, то добавьте перчик чили, так же и с набором овощей, неизменная только тыква (ее по количеству больше всего, примерно половина от общей массы). Овощи можно не обжаривать, а запечь в духовке. Вот только сразу варить овощи не рекомендую, вкус у супчика "пустой" получается.

Наталья, спасибо за рецепты. Буду всё пробовать. Муж смеется, что у нас теперь целый год будет только тыква. ха-ха А у моей бабушки запеченная тыква в печи была всегда, ну вот практически каждый день. роза
Алла, начинку в пирог с тыквой я делаю с яблоками. Яблоки тру без кожуры, потом тушу с маслом и немного сахара, потом уже добавляю тыкву. Так же делаю и кашу, с яблочком. роза Вспомнился сюжет из "Служебного романа": этот салат я делаю лучше, чем твоя жена. В него надо добавлять яблочко. ха-ха ха-ха

ха-ха Глория, спасибо. Я хочу именно такой пирог как я тогда ела. Дело в том что начинка получалась очень водянистая и тесто не пропекалось. А тесто было вроде как на штрудель.
Сегодня купила мускатную тыкву, лимон и корень имбиря. Буду варить варенье.
И что интересно: только на днях выкинула все собравшиеся баночки из под конфитюра. Ещё подумала, типа варенье всёравно варить больше не буду ха-ха Вот так всегда...

Угостила меня в этом году соседка по даче вареньем ....из тыквы и кураги. Не приторно, ароматно, пока не съела банку- остановиться не могла. Сахар не кладется!!! Пропорции точно не знаю.Примерно на 1 кг тыквы горсть кураги, Технология: замачиваем курагу, режем ее на кусочки, варим ее немного в той же воде, чистим тыкву и режем на маленькие кусочки , кладем тыкву к кураге и варим до готовности. Блендером пробиваем , доводим до кипения. Все!!! Завтра же сварю,хочу...

А я вчера сварила тыквенное варенье. Тыкву купила мускатную. Она оказалась совсем не сладкой. Сахара положила меньше чем в рецепте. всёравно получилось сладковато. угостила соседку. Ей понравилось. Но угадать из чего варенье она не могла.Сказала что что из абрикос, апельсин и лимонов. ха-ха