Ням

Ну не могу удержаться!

Делала сразу два тортика: домой и на работу. Ни там, ни сям никто не отравился ха-ха Внизу бисквит, а сверху сливки с желатином и моя любимая клубника!!! В рецепте киви не было, но я решила поэкспериментировать, они с клубникой по вкусу очень даже сочетаются. И зелененького в тортике явно не хватало реверанс



Комментарии

а рецептик? читаю

да,да...И я хочу рецептик....

Бисквитные коржи (они же шарлотка) меня научилал печь бабушка! Делается так:
стакан сахара;
стакан кефира (ряженки, кислого молока, сметаны);
три яйца;
1/2 чайноя ложки соды (гасить);
ванилин или ваниль по вкусу
муки где-то 2,5 стакана или 10 столовых ложек с бооольшим верхом! (вообще сколько точно в граммах не знаю, делаю на глазок).
яйца перетираем с сахаром, ванилином, добаляем кефирчик, муку (столько, чтобы тесто было не жидким и не густым, вобщем тягучим), соду гашеную. Выпекаем корж в форме (на сковороде). Сковороду лучше взять с большими бортами, в ней потом будем заливать сливками.
Выпеченного коржа мне хватило на 2 торта (разрезаем корж пополам). Поэтому на один тортик можно замесить половину нормы.

Пропитка для коржа:
3 ст.л. воды;
2 ст.л. сахара (я делала чуть меньше);
1 ч.л. коньяка (я делала с бальзамом).
смешиваем, нагреваем до растворения сахара, остужаем, пропитываем корж.

Для верха-начинки:
500 мл. сливок (у меня былы 10 %);
50 гр желатина (можно и даже лучше взять 40 гр., у меняполучилось плотно);
6 ст.л. сахара;
50 мл. воды.

на 30 мин. залисть желатин водой, подогреть на водяной бане, влить сливки. Чуть-чуть постынет - и заливаем пропитанный корж, на котором разложены ягоды (у меня клубника с киви). И в холодильник!
Вместо сливок можно использовать 500мл. сметаны и 30 гр. желатина - будет гораздо нежнее!


Мой кружевной блог
Приглашаю в мой альбом

ням-ням влюбилась влюбилась , слюну попёрло рыдаю

А сахара сколько-то нужно класть в верх-начинку?
"...А моря до краев наполнялись по каплям, и срослись по песчинкам камни..." Fleur "Шелкопряд" мой альбом

Светлана, исправила рецептик.


Мой кружевной блог
Приглашаю в мой альбом

Спасибо, Катенька!
"...А моря до краев наполнялись по каплям, и срослись по песчинкам камни..." Fleur "Шелкопряд" мой альбом

Спасибо! Рецепт записала, продукты есть - пошла делать!!! Хочу сладенького ураа
---------------------------------------------------------------------------
У человека есть одна-единственная возможность стать Богом – подарить жизнь другому человеку.

Надо попробовать улыбка Выглядит очень вкусно улыбка


загляните в мой альбом
-Не стоит заводить железные нервы – они ржавеют и бьют током во время грозы (Д.Мансуров)

ням-ням-ням!!!пошла на кухню.

а если взять 33% сливки, то можно взбить - быстро и нежно и смесь сливки (сметана) + желатин можно взбивать получается что-то вроде "птичьего молока" ну и фрукты, какие есть под рукой. это наш любимый с сыном торт.

Ух ты! беру на заметку, спасибо!


Мой кружевной блог
Приглашаю в мой альбом

Надо попробовать-на фотку уже облизнулась! спасибо за рецепт!реверанс

Мммм влюбилась , вкуснятина, класс спасибо за рецептик!! спасибо Будем печь готовлю


---------------------------------------------
Глаза боятся, руки делают!