Не бисерное совсем....но не мене важное....

Девочки выручайте...
Уверена что на сайте есть мастерицы всяческих консерваций, заготовок на зиму.... улыбка
Мне тут зеленые помидорки нужно закрыть( ни разу именно зеленые не закрывала)
Никак не найду приличный рецепт читаю ....нужно чтобы сладкие помидорки были и оч вкусные....
а главное чтобы потом хранить можно было в кладовке дома..... в квартире.....
Подскажите рецепт пожалуйста краснею



Комментарии

ПОМИДОРЫ (зелёные или бурые) с долькой чеснока.
Сварить маринад: на 1л воды - 40г соли, 80г сахара; на 3л банку - примерно 60г уксуса.
Помидоры промыть, аккуратно сделать надрез с одной стороны в каждой помидорке и вложить туда разрезанную дольку чеснока. Затем помидоры сложить в чистые, вымытые горячей водой, банки, туда же добавить лавровый лист, укроп(веточку), несколько горошин перца (в литровую - две-три). Залить маринадом. Банки с помидорами и накрытые чистыми, подержанными в кипящей воде, закаточными крышками, постерилизовать в кастрюле с водой 10 минут, т.е. банка ( по плечики) ставится в кастрюлю с холодной водой (на дно под банку ложится тканевая салфеточка) и всё это нагревается на плите до кипения воды в кастрюле, затем - само кипение 10 минут. Банки закатать и перевернуть вверх дном до остывания.

Я закрываю как обычные красные, вот привезла из Краснодара и красных, и зеленых помидорок. Кладу на трехлитровую банку по 2 столовые ложки сахара и соли, 50 граммм уксуса, одно отличие для зеленых помидорок- уксуса 25граммм.Кипятком заливаю дважды ,а перед тем как залить в третий раз кладу соль, сахар, уксус и затем заливаю кипятком и закрываю крышкой.Вся консервация стоит дома в кладовке.

ооо, у меня мама так вкусно их консервирует.... какой-то корейский, что ли, рецепт... там "попка" отрезается, а в маринад измельченные морковка, сладкий перец, чеснок, че-то еще.... и такие вкусные.... если никто не знает такого рецепта, попробую маме позвонить узнать
====
С ув., Ольга
мой личный альбом на biser.info

Я делаю как красные, банки простерилизовала, положила зелень, какая по вкусу(чеснок, укроп, петрушка, листики смородины, вишни, хрен, черный горошек перец, гвоздику), сами помидоры, залила кипятком на 2-3 минуты, еще раз эту воду вскипятила и залила, прямо в банку кладу 1 ст. ложку соли и 2 ст.ложки сахара и примерно с половину стол. ложки уксуса 70%. Моя мама всегда так делает, ну, и я теперь тоже. улыбка

ой сколько рецептов....
Девочки спасибо огромное..... спасибо спасибо спасибо
столько вкусностей сделаю..... танец

маринуй,как хочешь,по любому способу,только-ОКОЛО ЖОПКИ НАКОЛИ _ 2-3 ДЫРОЧКИ ЗУБОЧИСТКОЙ,помидоры не потрескаются,будут целыми....

Слышала такой рецепт, как первый, но + долька моркови в каждую помидорку, делала когдато-понравилось.

Чудеса нужно делать своими руками!

У меня есть рецептик салата из зеленых помидор
Состав:
2 ст ложки уксусной эссенции
3 кг помидор
1 кг моркови
1 кг лука
200 гр подсолнечного масла
3 ст ложки соли
3/4 стакана сахара
Способ приготовления: масло разогреть, добавить сахар, соль, лук полукольцами, 10 минут тушить, потом морковь на крупной терке, 10 минут тушить, потом помидоры, разрезанные на четвертинки, и с помидорами тушить 20-30 минут, выключить и добавить уксус. Снять с огня, в банки и стерилизовать 15-20 минут.
Очень вкусная зимняя заготовочка получается!

спасибо роза читаю Можно я тоже воспользуюсь советами?

Пользуйтесь конечно реверанс ...я не буду удалять записи...весна и огороднодачный сезон открыт уже...не за горами лето и осень и сбор урожая...а рецептики пригодятся улыбка